減肥餅干把藥品摻到了食品中，安全性誰(shuí)來(lái)監管？50%左右的農獸藥限量標準尚未出臺，殘留隱患怎么解決？農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者“井噴式”增長(cháng)，人海戰術(shù)管理有用嗎？在今年的全國兩會(huì )上，江蘇代表團的不少全國人大代表，不約而同關(guān)注老百姓“舌尖上的安全”，他們群策群力紛紛為食品安全支招。

　　南京市人民檢察院副巡視員林志梅代表：設立暢通舉報渠道，及時(shí)曝光惡劣案件

　　全國人大代表林志梅認為，目前食藥性質(zhì)界定很難，例如含有維生素、礦物質(zhì)元素類(lèi)產(chǎn)品，有的屬于藥品類(lèi)，有的則屬于保健品類(lèi)，還有的將藥品摻入食品中，如減肥餅干等，還有的將藥品添加輔料后直接制成膠囊。由于食品藥品領(lǐng)域涉及生產(chǎn)、流通等多個(gè)環(huán)節，產(chǎn)業(yè)鏈較長(cháng)，相應的行政監管部門(mén)也較多，監管體系客觀(guān)上存在著(zhù)多頭監管、職能交叉、職責分散、責任不清等問(wèn)題。

　　林志梅建議，要建立健全食品、藥品安全監管的長(cháng)效機制，設立暢通的舉報渠道，及時(shí)曝光惡劣案件，保障老百姓“舌尖上的安全”。加強涉及食品、藥品安全的政府部門(mén)間食品、藥品安全監管條塊，嚴格落實(shí)食品的產(chǎn)地準出和市場(chǎng)準入制度，力爭將公共食品安全隱患消除在初始階段。確立地區性統一的鑒定機構，借助物聯(lián)網(wǎng)平臺，實(shí)現全程識別管理。實(shí)現對商品智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理。完善食藥品信息登記管理制度，統一信息登記標準體系，逐步形成規模效應，加快全行業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺的建設步伐。

　　江蘇盱眙石馬山生態(tài)農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司經(jīng)理李葉紅代表：加大低毒、低殘留農獸藥研發(fā)投入

　　全國人大代表李葉紅非常關(guān)注食品安全，尤其是農產(chǎn)品。她認為，過(guò)度依賴(lài)化學(xué)投入品、農藥殘留成為食用農產(chǎn)品安全最大的風(fēng)險之一。其次食用農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者呈現“井噴式”增長(cháng)，在“人海戰術(shù)”、“靠腿監管”為主要監管手段的現狀下，大產(chǎn)業(yè)、弱監管的矛盾在基層，尤其是新承接食用農產(chǎn)品監管職能的基層食品藥品監管部門(mén)顯得十分突出。另外，從食用農產(chǎn)品標準來(lái)看，有50%左右的農獸藥限量標準尚未出臺，檢驗方法不配套等問(wèn)題突出，標準缺失成為影響基層監管的難題。

　　為此李葉紅建議：加大低毒、低殘留、高成效、快見(jiàn)效的農獸藥研發(fā)投入，對使用低毒、低殘留農獸藥的食用農產(chǎn)品生產(chǎn)者給予一定的補貼；建立食用農產(chǎn)品現代物流體系，減少保鮮劑、防腐劑等投入品的使用；加強食用農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信用管理，圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+”建設，建立國家級食用農產(chǎn)品監管信息平臺，農業(yè)、食品藥品監管部門(mén)及時(shí)公布共享食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全和日常監管信息，將食用農產(chǎn)品信用管理納入社會(huì )征信范疇，加快研究和落實(shí)將食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全信用與行業(yè)準入、融資信貸等掛鉤的“黑名單”制度，提高失信聯(lián)合懲戒的震懾力。

　　南通大學(xué)附屬醫院大外科副主任劉璠代表：食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應實(shí)時(shí)視頻監控

　　全國人大代表劉璠認為，食品安全形勢依然嚴峻，從初級農產(chǎn)品、生產(chǎn)加工食品到餐飲消費，各個(gè)環(huán)節食品安全事件頻頻發(fā)生，食品安全監管工作還存在一些問(wèn)題。

　　劉璠建議：對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行信用等級考評并進(jìn)行公布，鼓勵群眾對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行舉報和監督；督促指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)、農副產(chǎn)品生產(chǎn)基地以及大中型批發(fā)市場(chǎng)、城鄉集貿市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)單位，建立健全食品安全自檢機構。

　　實(shí)現食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)時(shí)視頻監控，以食品生產(chǎn)和餐飲環(huán)節為試點(diǎn)，以實(shí)時(shí)采集食品生產(chǎn)企業(yè)原料的投放、產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝以及餐飲服務(wù)單位加工操作間的視頻信息為主要內容，通過(guò)數據通信，將影像資料同步傳送至監控顯示屏。