吃水果和蔬菜，含有高濃度的黃酮類(lèi)化合物，如蘋(píng)果、梨、和漿果，可能會(huì )減少體重增加，這是發(fā)表在BMJ雜志上的一項持續24年的大樣本調查結果。

　　膳食黃酮是水果和蔬菜中發(fā)現的天然化合物。這些與減肥有關(guān)。但大多數研究都是在綠茶中發(fā)現了一種特殊的類(lèi)黃酮，而且大多被限制在小樣本中。

　　七個(gè)黃酮類(lèi)化合物的大樣本調查

　　因此，一組研究人員研究了七個(gè)黃酮類(lèi)化合物的亞類(lèi)和體重變化之間的關(guān)系，在24年的研究中，對美國124，086名男性和女性進(jìn)行了大量的研究。

　　他們跟蹤參加了三項前瞻性隊列研究的參與者：健康專(zhuān)業(yè)人員隨訪(fǎng)研究、護士健康研究和護士健康研究Ⅱ。

　　在1986和2011之間，參與者通過(guò)問(wèn)卷調查每?jì)赡曜詧篌w重、生活習慣和任何最近診斷的疾病。此外，他們每四年自我報告他們的飲食。

　　調查結果顯示，增加類(lèi)黃酮類(lèi)化合物的消費量與體重減輕相關(guān)。

　　研究發(fā)現了花青素、黃酮和黃酮醇的聚合物的最大相關(guān)性：每個(gè)較大標準偏差的每日攝入量和在四年的間隔時(shí)間體重減少0.16至0.23磅（相當于0.07至0.10公斤）相關(guān)。

　　該項研究為一系列的飲食和生活習慣等可能會(huì )影響結果的因素而調整，如吸煙狀況和身體活動(dòng)。在男人和女人，不同的年齡中結果也是一致的，

　　這是第一項在一個(gè)大的樣本量里檢查七個(gè)黃酮類(lèi)化合物的亞類(lèi)和體重之間的關(guān)聯(lián)。

　　研究結果帶來(lái)的建議

　　藍莓和草莓是花青素的主要來(lái)源，黃烷-3-醇及其聚合物主要來(lái)自茶和蘋(píng)果。橙汁和橙子是黃酮和黃酮的主要來(lái)源，茶和洋蔥是黃酮醇的主要來(lái)源。

　　這是一項觀(guān)察性研究，由于研究的設計存在一些限制。盡管如此，作者說(shuō)，研究結果“可能有助于完善以前的飲食建議，預防肥胖及其潛在的后果。”

　　他們說(shuō)，減輕體重，可以減少糖尿病，癌癥，高血壓和心血管疾病的風(fēng)險。該項結果可以為膳食提供指導，水果和蔬菜是可以防止體重增加的。此外，他們還說(shuō)，人們可以通過(guò)選擇高水平的黃酮類(lèi)化合物，如蘋(píng)果、梨和漿果，來(lái)最大限度地提高吃水果和蔬菜的健康效益。