人們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“以食見(jiàn)人”(Youarewhatyoueat)這個(gè)說(shuō)法，不過(guò)一項新研究發(fā)現，吃東西的時(shí)間也和吃的內容同樣重要。

　　這項研究已經(jīng)發(fā)布在了《Science》雜志上，研究人員發(fā)現通過(guò)限制果蠅能夠進(jìn)食的時(shí)間，能夠實(shí)現預防衰老。

　　先前已有研究指出，經(jīng)常性的在較晚時(shí)間吃飯的人比起吃飯時(shí)間正常的人更有可能患上心臟疾病。為了更好的理解吃飯時(shí)間晚對于心臟健康的影響，美國圣地亞哥州立大學(xué)以及薩克生物研究學(xué)院的研究人員在果蠅身上開(kāi)展了研究。選擇這種生物是因為它常作為研究心臟病等人類(lèi)疾病基因基礎的模型生物。

　　研究使用了兩組兩周大的果蠅，他們在3周時(shí)間里給每一組果蠅都喂食標準玉米面飲食。其中一組果蠅每天可以選擇在任意時(shí)間進(jìn)食，而另一組果蠅每天只有12小時(shí)時(shí)間能夠接觸到食物。同時(shí)研究小組對這些果蠅的睡眠、體重和心臟情況進(jìn)行了測量。

　　結果發(fā)現進(jìn)食時(shí)間受到限制的果蠅反而能夠睡得更好，體重的增加得也比較少，并且心臟遠比進(jìn)食時(shí)間不受限的果蠅來(lái)得健康。不過(guò)需要提到的是，兩組果蠅在研究過(guò)程中所吃下的食物量相差很小。

　　據研究的主要作者ShubhrozGill介紹，在實(shí)驗的初期他們曾對比過(guò)5周大的兩組果蠅，發(fā)現只有12小時(shí)進(jìn)食時(shí)間的果蠅心臟的狀態(tài)遠遠優(yōu)于24小時(shí)都能進(jìn)食的果蠅，以至于研究人員懷疑自己是否將3周大的較年輕果蠅混入其中了。在重復了幾次實(shí)驗后，他們確定了這個(gè)心臟健康的增益效果確實(shí)來(lái)自于對進(jìn)食時(shí)間的限制。

　　不僅如此，他們還發(fā)現不管你何時(shí)開(kāi)始限制進(jìn)食時(shí)間都能夠帶來(lái)同樣的好處。并且限制進(jìn)食時(shí)間帶來(lái)的心臟保護作用在一些果蠅重新回到不受時(shí)間限制的進(jìn)食方式時(shí)依然能夠發(fā)揮一定效果。

　　研究人員還發(fā)現與生物生理節律有關(guān)的基因也在其中扮演了一定的作用，不過(guò)其中的機制還未被完全探明。

　　Gill表示，人類(lèi)并不是每天都吃完全相同的食物，我們的生活方式飲食選擇的一個(gè)重要決定因素。不過(guò)他認為這次的研究至少為人類(lèi)提供了一個(gè)將來(lái)探索的方向。