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喝茶不對竟致癌!茶水超70℃食道癌風(fēng)險增8倍

2014-11-06 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:一旦茶水的水溫超過(guò)70℃,食道癌發(fā)生率會(huì )增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內就喝完,罹患食道癌的風(fēng)險會(huì )比等4分鐘后再喝上升5倍左右

  許多人認為多喝茶有益健康,有助于防癌,不過(guò)喝茶時(shí)如果水溫過(guò)高,反而適得其反。

  伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出,每天喝一杯熱茶,容易增加食道癌風(fēng)險。而且,當茶水水溫介于65℃~69℃時(shí),食道癌發(fā)生風(fēng)險會(huì )翻倍,一旦茶水的水溫超過(guò)70℃,食道癌發(fā)生率會(huì )增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內就喝完,罹患食道癌的風(fēng)險會(huì )比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現,喝茶時(shí),茶水溫度介于56℃~60℃,對健康較為有利。

  除了茶水溫度過(guò)高可能增加患癌風(fēng)險,臺灣營(yíng)養師張斯蘭提醒,喝茶時(shí)若茶葉殘留農藥,也可能不利于健康。如果擔心農藥殘留問(wèn)題,可在第一泡時(shí)將水倒掉,泡茶時(shí)將蓋子打開(kāi),不要悶住水蒸氣,這樣有些農藥物質(zhì)會(huì )隨水蒸氣蒸發(fā)。選購茶葉時(shí),也要盡量選有機茶葉,較為安全。

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