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孕期吃太油寶寶易患哮喘?吃什么油好?

2019-09-17 來(lái)源:母嬰錄  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:花生油的脂肪酸組成比較合理,含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸,富含維生素E?;ㄉ菀孜廴军S曲霉,所以一定要選擇質(zhì)量最好的一級花生油。

傳統認為,生個(gè)“大胖小子”是喜聞樂(lè )見(jiàn)的事,所以懷孕以后,老一輩人往往會(huì )讓準媽媽們吃好、喝好、營(yíng)養好,認為這樣能提供給孩子生長(cháng)發(fā)育需要的營(yíng)養。

美國俄勒岡健康與科學(xué)大學(xué)最新研究發(fā)現,懷孕的女性吃太油膩,會(huì )增加兒童得哮喘的風(fēng)險。

研究人員對4組小鼠進(jìn)行了研究:兩組孕鼠攝入高脂食品,另外兩組孕鼠食用正常飲食。

之后研究人員檢測了幼鼠的肺部結構、炎癥、過(guò)敏情況、氣道阻力(空氣進(jìn)入呼吸道的難易程度,這是哮喘的一個(gè)顯著(zhù)特征)、氣道中細胞的數量和組成以及肺部炎癥化合物的濃度。

結果表明,母鼠懷孕期間攝入高脂飲食的,生下的幼崽哮喘風(fēng)險很高,炎癥水平也高。

研究人員表示,雖然這是對老鼠做的研究,但其原理和人體一樣。孕期營(yíng)養過(guò)剩對孩子的影響,不只表現在出生階段,孩子成年后患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病的幾率也會(huì )增加。

因此研究人員建議,孕期不能過(guò)度依賴(lài)一種植物油,要豆油、菜籽油等換著(zhù)吃,少吃甜食、油炸食品等。

孕婦吃什么油對胎兒好?

1.大豆調和油

它是市面上比較常見(jiàn)的油,由于調和油是由幾種烹調油經(jīng)過(guò)搭配調和而成,之所以叫大豆調和油是因為它主要用油是大豆油。它的營(yíng)養價(jià)值會(huì )依原料不同而有所差別,但可以確定的是,它們都富含不飽和脂肪酸、維生素E。

用法:具有良好的風(fēng)味和穩定性且價(jià)格合理,最適合日常炒菜及煎炸之用。

2.花生油

有獨特的花生風(fēng)味?;ㄉ偷闹舅峤M成比較合理,含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸,富含維生素E?;ㄉ菀孜廴军S曲霉,所以一定要選擇質(zhì)量最好的一級花生油。

用法:它的熱穩定性比大豆油要好,適合日常炒菜用,但不適合用來(lái)煎炸食物。

3.橄欖油

價(jià)格最為高昂。它的優(yōu)點(diǎn)在于單不飽和脂肪酸含量可達70%以上。

研究證實(shí),多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂,卻容易在體內引起氧化損傷,過(guò)多食用同樣不利于身體健康;飽和脂肪酸不易受到氧化,但卻容易引起血脂的上升。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良后果,而且具有較好的耐熱性,因而受到人們的特別重視。

用法:橄欖油可用來(lái)炒菜,也可以用來(lái)涼拌。其缺點(diǎn)是維生素E比較少。

4.菜籽油

也稱(chēng)茶油,其脂肪酸構成與橄欖油相似,其中不飽和脂肪酸高達90%以上,單不飽和脂肪酸占75%以上,含有一定量的維生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理,對預防心血管疾病有益,因而為營(yíng)養學(xué)界所重視,尊為一種營(yíng)養價(jià)值較高的油脂。

用法:精煉茶油風(fēng)味良好,耐儲存,耐高溫,適合作為炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。 

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