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【控糖101法十五】 每天1/4個(gè)洋蔥,有效抑制“三高”

2017-10-16 來(lái)源:糖尿病家庭調養  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:說(shuō)到洋蔥的營(yíng)養價(jià)值,最值得一提的就是它的氣味。我們在切洋蔥時(shí)之所以會(huì )感到眼鼻受到刺激甚至流出淚來(lái),是各種硫化物所發(fā)出的催淚物質(zhì)使然。其中的蒜氨酸和異蒜氨酸能夠加強胰島素功能,使葡萄糖得到更有效地吸收,進(jìn)而達到降血糖的效果。

   說(shuō)到洋蔥的營(yíng)養價(jià)值,最值得一提的就是它的氣味。我們在切洋蔥時(shí)之所以會(huì )感到眼鼻受到刺激甚至流出淚來(lái),是各種硫化物所發(fā)出的催淚物質(zhì)使然。其中的蒜氨酸和異蒜氨酸能夠加強胰島素功能,使葡萄糖得到更有效地吸收,進(jìn)而達到降血糖的效果。

 
  同樣,能夠降膽固醇、降血脂、降血壓的三硫化物和硫化丙烯等許多種類(lèi)的硫化物都存在于洋蔥的氣味中。這些成分有些是生食有效有些是熟食有效,不同的烹飪方法體現出的營(yíng)養價(jià)值各有側重。膽固醇和甘油三酯過(guò)高的高血脂、高血壓病人、代謝綜合征患者最好能堅持每天食用。
 
  一家4口每天1個(gè)
 
  一天食用50g也就是1/4個(gè)洋蔥就能達到抑制血糖上升的效果。也就是說(shuō),一個(gè)四口之家一天一個(gè)洋蔥就可以保證全家的健康。洋蔥是一種萬(wàn)能菜,無(wú)論是日餐、西餐、中餐,還是煎、炸、烹、炒都能用到它。需要注意的是,切好的洋蔥用水漂洗,容易使水溶性的維生素流失。
 
  專(zhuān)家提示
 
  多數硫化物都有各自的功效。它們是降血糖、降血脂、降血壓的好幫手。
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