生活中從來(lái)不缺乏以訛傳訛，尤其在如今的信息時(shí)代，謠言的產(chǎn)生和傳播遠遠比辟謠來(lái)得更猛烈些。

 

　　也許是因為健康養生從來(lái)沒(méi)有像現在這樣被大眾關(guān)注過(guò)，也許是盲從心理，也許是因為傳言本身就是一種談資，反正微博、微信“朋友圈”里，各類(lèi)靠譜的、不靠譜的健康傳言滿(mǎn)天飛。

 

　　1、隔夜茶致胃癌、肝癌、食道癌

 

　　“隔夜茶”是指頭一天沖泡、經(jīng)隔夜放置的茶湯。2014年年初，網(wǎng)上出現“隔夜茶不能喝”，飲用將導致人患上胃癌、肝癌、食道癌等癌癥的說(shuō)法。這種說(shuō)法的依據是：茶葉經(jīng)放置過(guò)夜后，其中的一些二級胺類(lèi)物質(zhì)可以轉變形成致癌物——亞硝胺。

 

　　營(yíng)養師解讀：首先，二級胺類(lèi)物質(zhì)并非茶湯中所特有，而是廣泛存在于很多食物中，尤以腌臘制品中含量最多。即使是“隔夜茶”，人們從茶湯中攝取的二級胺類(lèi)物質(zhì)數量也極為有限，遠低于人們從任何一種主食或蔬菜中攝入的量。再者，二級胺類(lèi)物質(zhì)并不等同于致癌物——亞硝胺，二級胺類(lèi)物質(zhì)本身并不是致癌物，而是需要在特定條件下與硝酸鹽共同存在、并發(fā)生化學(xué)反應才能形成亞硝胺。并非茶湯中含有二級胺類(lèi)物質(zhì)和硝酸鹽就會(huì )產(chǎn)生亞硝胺。據研究，亞硝胺要達到每千克體重吸收100至200毫克才有可能致癌。盡管“隔夜茶”中可能含有亞硝胺，但其含量并不比其它食品中的含量高，根本不會(huì )產(chǎn)生如此巨大的危害性。

 

 

　　傳言追蹤：2014年網(wǎng)上、手機上盛傳“性愛(ài)頻率公式”，引起了很多人的困惑。該“公式”顯示，性愛(ài)頻率=年齡的首位數(+位數)x9，性愛(ài)頻率公式所得乘積的十位數為一個(gè)性愛(ài)周期所持續的天數，而個(gè)位數則為該性愛(ài)周期內應有的性愛(ài)頻率。例如，年齡為20~29歲，則2X9=18,表明10(天)為性愛(ài)周期，8天為本周期內的性愛(ài)頻率，就是10天內有8次性愛(ài)。

 

　　營(yíng)養師解讀：在諸多的性愛(ài)頻率公式、模式版本中，性愛(ài)頻率的指標各不相同，要說(shuō)哪個(gè)靠譜，哪個(gè)不靠譜，很難下結論。因為每對夫妻除了年齡因素外，性生理功能也各有差異，要受到體質(zhì)、體力、性格、感情、職業(yè)、環(huán)境、疾病等各方面因素的影響。也許這個(gè)公式對一部分人群在某一段時(shí)間是合適的，但對另一部分人群在另一段時(shí)間就不符合?？梢?jiàn)，用一個(gè)公式去“規定”性生活頻率是不科學(xué)的，更不能以此作為性能力強弱的評判標準，否則容易走入誤區。

 

　　3、催熟水果致兒童性早熟

 

　　傳言追蹤：“某地4歲女童因吃自家催熟草莓導致性早熟”的消息在微信朋友圈中瘋傳。傳聞稱(chēng)，果農利用一種名叫“乙烯利”的化學(xué)藥劑將青香蕉或草莓催熟，這種物質(zhì)會(huì )導致兒童性早熟，這使得不少年輕父母慌了神兒。

 

　　營(yíng)養師解讀：水果之所以要催熟，主要是長(cháng)途運輸和貯藏的需要。傅達奇介紹，催熟的過(guò)程，就是人為施用乙烯氣體或乙烯釋放劑(乙烯利)，來(lái)誘發(fā)水果啟動(dòng)成熟過(guò)程，比如香蕉、芒果、西紅柿等水果催熟。

 

　　人工催熟和自然成熟果實(shí)中植物激素乙烯的作用是一致的，吃自然成熟的果實(shí)不會(huì )促進(jìn)性早熟，同樣的道理，吃催熟果實(shí)也不會(huì )使孩子性早熟。按照國家標準使用，可以保證食用安全。

 

　　4、晚上鍛煉等于慢性自殺

 

　　傳言追蹤：相對于晨跑來(lái)說(shuō)，更多的上班族會(huì )選擇晚上跑步。但近年來(lái)，網(wǎng)上有一種說(shuō)法，晚上鍛煉等于慢性自殺。這讓許多晚練一族免不了人心惶惶。

 

　　營(yíng)養師解讀：從運動(dòng)醫學(xué)的角度看，晚上跑步更科學(xué)。只要掌握好運動(dòng)強度，晚上跑步還會(huì )讓人睡得更香。早晨剛起來(lái)時(shí)，人體各臟器的運轉仍處于較低水平，這時(shí)候鍛煉，對于心血管功能比較脆弱的人來(lái)說(shuō)是較危險的。而人體的活動(dòng)能力在晚上被充分開(kāi)發(fā)出來(lái)，這時(shí)候跑步，身體更容易適應運動(dòng)節奏。

 

　　5、微波爐加熱食品致癌

 

　　傳言追蹤：微波爐致癌說(shuō)由來(lái)已久。2014年夏天，一則名為《快別用微波爐了，會(huì )致癌》的帖子在微信上瘋狂轉載，文中稱(chēng)微波爐加熱的食物會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)，再次引發(fā)人們擔憂(yōu)。

 

　　營(yíng)養師解讀：微波只是加熱食物中的水分子，食物本身并未發(fā)生化學(xué)變化，不會(huì )產(chǎn)生致癌物。質(zhì)量合格的微波爐都經(jīng)過(guò)了嚴格的檢測和反復實(shí)驗，其微波泄漏量和所產(chǎn)生的輻射都是在國家規定的標準范圍內，正常使用，不會(huì )對人體造成傷害，更不會(huì )通過(guò)其加熱的食品帶來(lái)健康危害。

 

　　6、榴蓮+酒=砒霜

 

　　傳言追蹤：2014年，一名年輕男子在泰國旅游時(shí)吃了很多榴蓮，加之同時(shí)飲酒，結果引發(fā)心臟病猝死。之后便流傳榴蓮加酒可能導致酒精中毒，誘發(fā)休克或死亡。這類(lèi)暴飲暴食或醉酒猝死的新聞并不罕見(jiàn)，如果恰在猝死前曾經(jīng)食用過(guò)某些食物，就會(huì )有人將死因歸罪于生活中廣為流傳又毫無(wú)科學(xué)依據的“食物相克”之說(shuō)。

 

　　營(yíng)養師解讀：只要不存在食品及個(gè)體對某種食物過(guò)敏等問(wèn)題，任何食物的適量攝取與搭配都不會(huì )對人體產(chǎn)生所謂的中毒或致死。日常生活中酒與榴蓮一起食用者大有人在，若真能導致中毒或死亡，早已人所共知。即便榴蓮中的硫化物可以導致乙醛脫氫酶降低，充其量也就使人易醉酒而已。

 

　　7、晨起喝淡鹽水可排毒

 

　　傳言追蹤：2014年，許多養生達人都在嘗試一種新的排毒養顏法——每天早上起床后空腹一口氣喝下500m毫升淡鹽水。早起喝淡鹽水的這一養生方法，在網(wǎng)上被瘋傳。

 

　　營(yíng)養師解讀：早晨起床后就空腹喝鹽開(kāi)水，有可能導致血壓升高，有一定的健康風(fēng)險。在正常生理情況下，人體對鹽的需求量很小，每日僅需4～6克，日常飲食完全可以滿(mǎn)足。只有在大量出汗或有其他特殊需要的情況下，才有必要飲用淡鹽水。有時(shí)為了口腔消毒，或緩解咽喉腫痛時(shí)，用淡鹽水漱口是一種有效的方法。但這些與飲用淡鹽水不是一回事，因此晨起空腹喝淡鹽水也一樣沒(méi)有必要。

 

　　對高血壓病人或伴有高血壓的其他疾病患者(如糖尿病等)來(lái)說(shuō)，增加鹽的攝入量還可能增高血壓，導致病情波動(dòng)。比如心臟病患者，由于晨起是一天中血粘稠度最高的時(shí)候，血壓也達到第一個(gè)高峰，這個(gè)時(shí)間段也是病情波動(dòng)的最危險時(shí)期。如果長(cháng)期晨起喝淡鹽水，無(wú)疑會(huì )促使血壓增高，可能會(huì )引起一系列病變。

 

　　8、唱首歌等于慢跑100米

 

　　傳言追蹤：2014年末，“唱歌減肥法”在網(wǎng)絡(luò )上迅速流傳。此法稱(chēng)，減肥專(zhuān)家做過(guò)一項研究，一個(gè)人唱完一首歌的氧氣消耗量，和跑完100米后的氧氣消耗量相比較，兩者的效果相當，也就是說(shuō)唱一首歌等于跑了100米。比如，一首張惠妹的《三天三夜》，可以消耗19.3卡路里，迪克牛仔的《忘記我還是忘記他》，可以消耗19.1卡路里。

 

　　營(yíng)養師解讀：這種說(shuō)法僅是在理論上成立，但到了真正K歌的時(shí)候就很難做到了。如果唱歌想起到鍛煉效果，至少要滿(mǎn)足四個(gè)要素：第一呼吸要深長(cháng)而緩慢，這對一般歌曲是很難做到的；第二是用鼻吸氣、用口呼氣，而很多快歌在演唱的時(shí)候會(huì )不自覺(jué)用嘴吸氣、鼻子呼氣；第三，一呼一吸的過(guò)程一般掌握在10秒鐘以上，即深吸氣(鼓起肚子)3~5秒，屏息1秒，然后慢呼氣(回縮肚子)3~5秒，屏息1秒；第四，腹式呼吸練習每次要5~15分鐘，做30分鐘最好，但是一個(gè)人K歌不可能中途不休息。