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糖尿病患者,請不要忽視紫色食物

2017-07-20 來(lái)源:糖友管家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在傳統的養生觀(guān)念中,人們常常掛在嘴邊上的是"五色入五臟",這五色是指青、白、赤、黑、黃,并沒(méi)有紫色的一席之地,是把紫色歸屬到黑色食物當中了。然而根據營(yíng)養學(xué)統計分析,紫色食品的營(yíng)養價(jià)值高于其他色澤!

  "紫色食品",指表皮或內里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類(lèi)及豆類(lèi)等食品,其中包括:紫皮葡萄、黑草莓、櫻桃、李子、黑胡椒粉、黑加侖、黑樹(shù)莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等。在傳統的養生觀(guān)念中,人們常常掛在嘴邊上的是"五色入五臟",這五色是指青、白、赤、黑、黃,并沒(méi)有紫色的一席之地,是把紫色歸屬到黑色食物當中了。然而根據營(yíng)養學(xué)統計分析,紫色食品的營(yíng)養價(jià)值高于其他色澤!

  這就教大家一道紫色小菜——紫甘藍

  糖尿病人吃紫甘藍好處多多!紫甘藍又稱(chēng)紅甘藍、赤甘藍,俗稱(chēng)紫包菜,具有利尿、降低膽固醇等多種功效,對糖尿病人來(lái)說(shuō)是非常有益的蔬菜。

  紫甘藍菜富含甲硫丁氨酸,常見(jiàn)于甘藍菜、萵苣、苜蓿芽。等綠色植物中,此成分可能幫助消化性潰瘍的癒合。

  近期研究發(fā)現,紫甘藍菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗,另外,一顆甘藍菜約含7.8克的纖維質(zhì),而足夠的纖維攝取可以延緩飯后血糖上升、促進(jìn)血脂肪的代謝。

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