癌癥，成為人人恐懼的名詞。“病從口入”，癌字里有3個(gè)“口”，管住“口”同樣是防癌治癌的關(guān)鍵，從“口”做起科學(xué)飲食，可以有效降低癌癥發(fā)病率。下面15種防癌抗癌的極品食物，讓癌癥遠離你。
1、蘋(píng)果
每日吃一個(gè)蘋(píng)果可以大幅降低患癌風(fēng)險。蘋(píng)果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發(fā)展。蘋(píng)果同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。
2、大蒜
大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風(fēng)險，增強消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。
3、草莓
只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時(shí)富含鐵，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質(zhì)和香精油，能形成特別酶，預防癌癥。
4、魚(yú)
關(guān)心心臟健康的人應當多吃魚(yú)，每周做三頓魚(yú)菜或每天吃30克魚(yú)肉，能夠使中風(fēng)風(fēng)險降低50%。經(jīng)常吃魚(yú)的人與很少吃魚(yú)的人相比，患心血管疾病的比例要小得多。
5、胡蘿卜
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，不僅能夠保護基因結構，預防癌癥，還能改善皮膚，增強視力。
6、香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進(jìn)入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿(mǎn)足人體24小時(shí)所需鎂元素的1/6。
7、豆腐
“魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。
8、萵筍
萵筍含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，它所含有的組織蛋白能抑制細胞的異常生長(cháng)，防止癌細胞擴散，可長(cháng)期食用。
9、喝粥
歷代醫家和養生家對喝粥都十分推崇?！峨S息居飲食》說(shuō)：“粥為世間第一滋補人物。”粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。常喝粥，可以起到補益腎精、益壽延年的效果;對于體質(zhì)虛弱的產(chǎn)婦或其它人群，喝粥油能補益元氣、增長(cháng)體力，促進(jìn)身體早日康復。
10、豆類(lèi)
大豆可抑制肝癌、乳腺癌等癌細胞的分裂和生長(cháng)，從而阻止此類(lèi)癌癥的發(fā)生。紅豆、綠豆、刀豆、蠶豆、豌豆、扁豆、蕓豆、黑豆等均具有防癌作用。
11、大白菜
大白菜，人人愛(ài)。白菜味道鮮美、勞素皆宜。“白菜吃半年，大夫享清閑”?？梢?jiàn)，常吃白菜有利于祛病延年。
大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說(shuō)，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
12、甘薯
甘薯富含胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，防止致癌物同細胞核中的蛋白質(zhì)結合，增強人體免疫力。
甘薯可預防某些癌癥，如皮膚癌、鼻咽癌、喉癌、子宮癌、胃癌、睪丸癌、卵巢癌等。
13、香菇
香菇色香味美，營(yíng)養豐富。近年發(fā)現，香菇中的b-葡萄糖苷酶可增強機體的抗癌能力。
香菇中還含有一種干擾素的誘生劑，能誘導機體內干擾素的產(chǎn)生。干擾素能干擾病毒的蛋白質(zhì)合成，使病毒不能繁殖，從而增強機體的免疫能力，因此常吃香菇對預防和治療胃癌、食管癌等頗有效。香菇還具有降低血膽固醇、降血壓和防治感冒等功效。
14、小米
小米是最好的滋補佳品，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來(lái)就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱(chēng)，常用小米可以滋補身體。
醫學(xué)認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長(cháng)肌肉。所以有人說(shuō)：小米最養人。
15、包心菜
包心菜又稱(chēng)卷心菜、元白菜。其維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍，還含有較多的微量元素，能促進(jìn)人體新陳代謝，有利于兒童的生長(cháng)發(fā)育。
另外，菜汁中還含有誘導芳烴羥化酶合成并提高酶活性的吲哚類(lèi)物質(zhì)，芳烴羥化酶能分解多環(huán)芳烴類(lèi)致癌物，具有抗癌作用。
（實(shí)習編輯：吳敏雙）
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