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吃得好卻吸收不好?正確攝入營(yíng)養的方法在這里

2018-01-14 來(lái)源:胃癌康復圈  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:治療期間,體重小幅波動(dòng)是正常的,但總體趨勢要保持穩定

   腫瘤患者在治療期間,應保持健康飲食,健康的飲食能更好地克服治療副作用,甚至可以耐受更大劑量的藥物治療。實(shí)際上,一些腫瘤治療手段在那些營(yíng)養良好并獲取了足夠熱量和蛋白質(zhì)的患者身上應用的效果會(huì )更好。

 
  下面將為大家講解治療期間的飲食原則,以及給患者加餐的小竅門(mén)。
 
  主食品種的合理選擇
 
  主食的品種應更加豐富,推薦食用完整的谷類(lèi),盡量避免精細加工和過(guò)度加工的食物。
 
  推薦小米、全麥、燕麥、玉米、紫米等五谷雜糧,這些食物含有的碳水化合物會(huì )緩慢釋放,非常有利于體內激素平衡,尤其是胰島素的穩定,同時(shí)粗加工的谷類(lèi)含有大量的有利于人體的維生素。
 
  避免或少吃精制糖,因為腫瘤患者本身就存在胰島素抵抗,而導致高血糖,尤其是中晚期腫瘤患者。
 
  同時(shí)建議合理配餐,比如食用摻有豆類(lèi)的米飯,可在提供天然碳水化合物的同時(shí)提供更加優(yōu)質(zhì)的蛋白。
 
  蔬菜水果的營(yíng)養配比
 
  推薦每日食用500克以上的蔬菜
 
  白菜類(lèi):小白菜、菜心、大白菜、紫菜薯、紅菜薯等。
 
  甘藍類(lèi):椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍、西蘭花等。
 
  芥菜類(lèi):葉芥菜、莖芥菜(菜頭)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等。
 
  蘿卜類(lèi):尤其是胡蘿卜。
 
  還有蘑菇、香菇等菌類(lèi)。
 
  推薦每日食用300克以上的水果
 
  包括蘋(píng)果、梨、獼猴桃、橙子、漿果類(lèi)(草莓、黑莓、藍莓等)。
 
  這些蔬菜、水果不但含有大量維生素C、E等,同時(shí)含有大量植物化學(xué)物,包括類(lèi)胡蘿卜素、花青素、生物類(lèi)黃酮、葉黃素、番茄紅素、植物性雌激素、姜黃素等,這些都是非常好的抗氧化劑,能對抗每天我們所不得不接觸的大量自由基,同時(shí)穩定機體的激素水平。
 
  實(shí)際上每天我們的機體就是在氧自由基和抗氧化之間的博弈,對于腫瘤患者更是如此。
 
  油脂的營(yíng)養和安全選用
 
  推薦攝入富含不飽和脂肪酸的食物,能抗氧化、維持正常的細胞膜功能、維持炎癥平衡等。這類(lèi)脂肪酸主要來(lái)源于種子和魚(yú)類(lèi)。
 
  因此建議每日食用種子,已經(jīng)證明對補充上述必須脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素E等非常有幫助、可促進(jìn)健康。
 
  小方法
 
  選擇一個(gè)密封罐,裝上一半亞麻籽和一半芝麻、向日葵籽和南瓜子,避光、避熱,每天吃一湯匙,加入豆漿機或者研磨碎后入粥也可以,直接吃也可以。
 
  推薦間斷橄欖油做菜。
 
  推薦每周3頓魚(yú),以深海魚(yú)為主,比如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等。如有條件,可以直接補充魚(yú)油膠囊。減少飽和脂肪,即動(dòng)物脂肪的攝入。
 
  限制食用腌制類(lèi)、熏類(lèi)、油炸類(lèi)、燒烤類(lèi)及泡菜類(lèi)食物。
 
  加餐建議
 
  早點(diǎn)午點(diǎn)晚點(diǎn)
 
  蘇打餅干或藕粉+湯酸奶或核桃粉小米湯
 
  雞蛋羹杏仁粉牛奶
 
  芝麻糊牛奶沖雞蛋炒面+芝麻碎
 
  綠豆糕+紅棗水桃酥+西米露沖米粉
 
  山藥粉+糖面包+黃油果醬冰糖銀耳
 
  栗子羹棗泥糕或土豆泥沖蛋白水
 
  蛋花湯酸奶紅豆沙
 
  建議維持健康體重,堅持適度運動(dòng),如果體力允許,每日至少30分鐘以上的慢跑或快速走路。
 
  治療期間,體重小幅波動(dòng)是正常的,但總體趨勢要保持穩定。如果體重持續下降,一定要咨詢(xún)臨床醫師或營(yíng)養師。
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