罹癌大增！炭火烤肉2小時(shí)=吸煙22萬(wàn)根
摘要：烤肉最好在室外通風(fēng)處，可避免木炭燃燒不完全時(shí)，吸入過(guò)多的一氧化碳、懸浮粒子及微量戴奧辛等致癌物質(zhì)
烤肉油煙恐
致癌！根據法國環(huán)保團體研究發(fā)現，用炭火烤肉2小時(shí)，等于吸了22萬(wàn)根的香煙。提醒大家，烤肉最好在室外通風(fēng)場(chǎng)所，或使用瓦斯烤肉爐、烤箱取代，避免吸入過(guò)多的油煙，以免增加罹患
肺癌的風(fēng)險。
木炭烤肉致癌風(fēng)險高
國內研究發(fā)現，烤肉時(shí)油脂滴到高溫木炭上后，會(huì )使致癌物甲醛、苯及乙醛，連同二氧化碳、甲苯等空氣污染物濃度都大幅上升，另外，PM2.5等懸浮微粒，也會(huì )暴增10至100倍，罹癌風(fēng)險恐大增。
PM2.5為第一級致癌物
空氣污染物、細懸浮微粒都是世界衛生組織認定的第一級致癌物，尤其PM2.5的大小僅2.5微米，可深入肺泡經(jīng)由血液、血管進(jìn)入各器官，不只增加肺癌的風(fēng)險，包括
心腦血管疾病、失智癥，以及國人10大癌癥都有關(guān)系。
烤肉應在室外通風(fēng)處
烤肉最好在室外通風(fēng)處，可避免木炭燃燒不完全時(shí)，吸入過(guò)多的一氧化碳、懸浮粒子及微量戴奧辛等致癌物質(zhì)，建議使用烤盤(pán)烤肉，可降低食材烤焦的風(fēng)險。
健客－國家藥監局認證的合法網(wǎng)上藥店，致力于打造優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、便捷的網(wǎng)上藥店和做最值得信賴(lài)的智慧健康服務(wù)平臺
關(guān)于健客 ｜
聯(lián)系我們
