零食常常被人認為是一類(lèi)好吃但不健康的食物，其實(shí)不盡然，有些零食既好吃又能抗癌呢！一舉兩得！下面我們來(lái)看看哪些零食好吃又抗癌。

　　1.黑巧克力

　　研究證實(shí)，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。但要注意選擇純度在65%以上的黑巧克力，牛奶巧克力不僅太甜，而且抗氧化活性也很低。

　　2.水煮毛豆

　　毛豆是鮮食豆類(lèi)蔬菜，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維，還可改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。研究證實(shí)，毛豆可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。

　　3.紅棗干

　　常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說(shuō)。紅棗曬干后可當做零食食用，一樣能起到防癌的作用。

　　4.纖麩餅干

　　所含膳食纖維高，能產(chǎn)生飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來(lái)源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。

　　5.蔓越莓干

　　蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著(zhù)于腸胃內，幽門(mén)螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

　　6.全麥餅干

　　全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來(lái)源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。怎么選？要看營(yíng)養標示。雜糧、多谷、五谷、高纖、谷物等字樣，其實(shí)都與全麥無(wú)關(guān)，營(yíng)養成分的前三項是全麥面粉的，才是全麥餅干。

　　7.開(kāi)心果

　　研究發(fā)現，開(kāi)心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險。其中大量的白藜蘆醇，含量?jì)H次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎么選？選擇無(wú)調味開(kāi)心果，并且一天不要超過(guò)一把。

　　8.紅酒

　　研究人員指出，紅酒預防癌癥，主要歸功于紅酒中含有的大量的多酚物質(zhì)——白藜蘆醇和單寧酸，這兩種成分在臨床的研究中具有明顯的抗癌效果。同時(shí)，葡萄酒中還發(fā)現一種名為白藜蘆醇的物質(zhì)，它能延緩腫瘤的生長(cháng)，預防各種癌癥。