你不知道的3件事兒：白蘿卜“越辣”防癌效果越好
白蘿卜作為蔬菜佳品，營(yíng)養成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效：
1.白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時(shí)間，預防結腸癌和直腸癌。
2.白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解，無(wú)副作用。近年來(lái)國內一些醫學(xué)家研究發(fā)現，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質(zhì)注射到小白鼠體內，發(fā)現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。
3.白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
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