“癌癥病人不能吃雞和雞蛋，因為它們是發(fā)物。”其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據的。國內外醫學(xué)家研究發(fā)現，雞蛋是一種防癌抗癌佳品?？茖W(xué)家從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的IGY抗體，動(dòng)物實(shí)驗證明，該抗體能殺死大部分胃癌細胞，而對正常組織細胞無(wú)任何損傷。

　　上海中醫藥大學(xué)何裕民教授也認為，一般來(lái)說(shuō)，雞蛋是可以吃的。用白水煮的比較好，不要煎炸和過(guò)油，也就是中醫說(shuō)的“熱性”，更容易刺激代謝，促進(jìn)組織生長(cháng)。我們說(shuō)的“發(fā)物”，其實(shí)是針對過(guò)敏而言的，而不是癌癥。

　　癌癥病人尤其在手術(shù)、放化療后，身體虛弱，應當吃些雞肉和雞蛋來(lái)補養身體，增強體質(zhì)和抗癌能力。但癌癥病人伴有膽道阻塞、尿毒癥、嚴重肝腎功能損害或胰腺腫瘤的，不宜吃雞蛋。發(fā)燒、出血病癥、陰虛火旺者也不宜多吃雞蛋。