肝臟可看作是人體的“化工廠(chǎng)”，人吃進(jìn)去的食物經(jīng)胃腸吸收后都運送到肝臟，在肝臟“加工”成人體自身需要的蛋白質(zhì)、脂肪以及某些糖類(lèi)。一旦這個(gè)“化工廠(chǎng)”受到破壞，吃進(jìn)去的食物不能正常地被“加工”而出現惡心、嘔吐及食欲缺乏等癥狀，也不能提供給人體足夠熱量，因此人就會(huì )感覺(jué)乏力。所以，在飲食上我們一定要多加注意。

1、多喝水

對于想要幫助肝臟排毒的人來(lái)說(shuō)，首先需要做的就是保證自己每天有充足的飲水量，這樣才能夠讓身體保持正常的代謝速度，促進(jìn)血液循環(huán)，既有利于肝臟代謝，亦可增進(jìn)皮膚的健美。

在飲水之時(shí)最好選擇白開(kāi)水，如果不太喜歡白開(kāi)水也可飲用綠茶水、綠豆湯、淡鹽水或酸梅湯等。

2、飲食要規律，營(yíng)養要豐富

正常的飲食應該有規律，一日三餐盡量按時(shí)吃，晚餐也不宜吃得過(guò)晚，還要杜絕暴飲暴食的習慣，每一頓飯不能吃的過(guò)飽，以免影響消化和吸收。

飲食上除了要攝入足夠的蛋白質(zhì)，還要注意營(yíng)養的均衡，增加維生素、礦物質(zhì)以及微量元素的攝入，多吃一些新鮮的水果和蔬菜，比如油菜、香菇、木耳、菠菜、蘋(píng)果、橙子等，這樣有利于增強身體的免疫力。

3、以易于消化的食物為主

肝病患者的消化和吸收功能會(huì )有一些障礙，不能吃不利于消化的食物，這樣不僅會(huì )給患者的身體造成負擔，也無(wú)法充分的吸收食物中的營(yíng)養。

在飲食上最好多吃一些淀粉類(lèi)主食以及容易消化的食物，比如可以選擇多吃面條、饅頭、湯類(lèi)等，也可以適當的喝一些酸奶等。

4、要注意飲食的烹調方法

肝病患者已經(jīng)非常虛弱，胃口也不是很好，這個(gè)時(shí)候普通的食物可能引不起患者的食欲，所以必須要制作出色香味俱佳的食物才能吸引患者食用。

在飲食的同時(shí)還要忌食煎、炸和具有強烈刺激性的食物，要限制喝肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食物，以減輕肝臟的負擔。

5、一定要戒酒

肝病患者戒酒很關(guān)鍵，酒精是引起肝病的一個(gè)重要因素，對肝臟的損傷非常大，而且很容易造成不可逆的傷害，尤其是對于酒精性肝病患者來(lái)說(shuō)，戒酒是唯一有效的治療方法，因此得了肝病的人日常生活中不能喝酒。

總而言之，對于想要通過(guò)食補的方式來(lái)保養肝臟的人來(lái)說(shuō)，他們需要在飲食上注意的事情有很多，需要人們有足夠的耐心和毅力去戰勝疾病。