研究者將年輕雄性白化病大鼠隨機分配至三組：①對照組，喂養標準飲食；②第二組，喂養HFSD；③第三組，喂養HFSD和食用益生菌類(lèi)制劑。持續給予三組大鼠以上飲食16周，之后再進(jìn)行評估。
結果，單純HFSD喂養大鼠組，高甘油三脂血癥、血膽脂醇過(guò)高和低密度脂蛋白（LDL）水平升高，另外血清丙氨酸氨基轉移酶（ALT）和膽紅素水平顯著(zhù)高于對照組大鼠。相比于標準飲食組大鼠，單純HFSD喂養大鼠表現為腫瘤壞死因子α（TNF-α）、白介素6（IL-6）、血清瘦素以及脂肪組織中抵抗素激素水平均升高。在第三組中，包含益生菌的混合物似乎削弱了HFSD飲食的作用。相比于單純HFSD組，HFSD+益生菌組展示了改善的血脂水平、更好的瘦素和抵抗素水平，以及更好的TNF-α和IL-6水平；同時(shí)，實(shí)驗動(dòng)物也未顯現出NAFLD的跡象。
研究者認為，益生菌類(lèi)制劑顯示出了針對NAFLD病因治療的良好前景，同時(shí)還可以通過(guò)其對瘦素、抵抗素、炎癥性生物標志物和肝功能標志物的作用，來(lái)改善HFSD誘導的脂肪變性。此外，研究者發(fā)現，血脂的腸道微生物調節規律取決于脂肪和碳水化合物的攝入。
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