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補腎益肝 春季吃韭菜的4個(gè)絕妙好處

2015-03-05 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在初春的此時(shí)適當吃一些韭菜會(huì )有很多好處的,因為韭菜的營(yíng)養價(jià)值對我們的身體健康來(lái)說(shuō)有很多幫助。那么,對于每個(gè)季節都有的韭菜要怎么挑選呢?今天,小編就來(lái)為大家支支招,看看韭菜在春季要怎么挑選吧。

  春季吃韭菜的好處

  補腎溫陽(yáng):韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;

  益肝健胃:韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進(jìn)食欲,增強消化功能;

  行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

  潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預防腸癌。

  接下來(lái),就來(lái)教你挑選韭菜的小竅門(mén)吧。

  春季挑韭菜的小竅門(mén)

  根部截口處較齊,捏住根部葉片能直立,說(shuō)明很新鮮;根部截口處長(cháng)出一節,則不新鮮。

   韭菜有寬、細葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維少;細葉韭菜葉片修長(cháng),葉色深綠,纖維多,香味濃。韭黃則是在溫室栽培的,葉淡黃,軟嫩但不如韭菜清香。

  清洗:韭菜根部切割處有很多泥沙,最難洗。宜先剪掉一段根,并用鹽水浸泡一會(huì )再洗。

  汆燙:先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下,再全部放入,至顏色變翠綠后撈出過(guò)涼水。

  保鮮:韭菜捆好后用大白菜頁(yè)包裹,放陰涼處,可保鮮1周。

  春季雖然吃韭菜好處多,但是也要適量哦。
 

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