春季吃韭菜的好處

　　補腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;

　　益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進(jìn)食欲，增強消化功能;

　　行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預防腸癌。

　　韭菜和什么不能一起吃

　　1、韭菜和牛肉不能一起吃：因為韭菜與牛肉相克，一起吃的話(huà)容易引起中毒;

　　2、韭菜和菠菜不能一起吃：與菠菜同食，容易引起腹瀉;

　　3、韭菜和蜂蜜不能一起吃：與蜂蜜同食，會(huì )引起心痛。

　　4、炒熟的韭菜存放時(shí)間不能過(guò)長(cháng)：由于韭菜中含有大量的硝酸鹽，如果炒熟的韭菜存放時(shí)間太長(cháng)，硝酸鹽就會(huì )轉化為亞硝酸鹽，人食用后容易出現頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等癥狀;因此炒熟的韭菜隔夜之后或者存放超過(guò)4小時(shí)后，不宜再吃。

　　哪些人不可以吃韭菜

　　1、韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜;

　　2、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜;

　　3、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。