蘋(píng)果是秋冬時(shí)節的應季水果，蘋(píng)果的種類(lèi)有很多，在我們國家上好的蘋(píng)果得屬山東煙臺的煙臺富士，糖心富士，口感甚佳。然而小于老師今天并非介紹蘋(píng)果，而是要說(shuō)說(shuō)蘋(píng)果的一種健康吃法——煮蘋(píng)果。

　　蘋(píng)果中含有豐富的營(yíng)養素，例如膳食纖維果膠、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養素對健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內的垃圾毒素。蘋(píng)果中的糖類(lèi)以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍還多，但是果糖的升糖指數較低，所以適合糖尿病患者適量食用。糖類(lèi)還能給人提供能量，保持精神清爽。維生素和礦物質(zhì)可以維持身體功能，例如少量的維生素C可以增強免疫力，礦物質(zhì)可以改善身體內環(huán)境的酸堿性等功效。

　　那煮蘋(píng)果這種吃法有哪些好處呢？

　　1、蘋(píng)果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營(yíng)養作用發(fā)揮得更完善。

　　2、煮蘋(píng)果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

　　3、傳統的蘋(píng)果吃法，時(shí)間長(cháng)了難免會(huì )覺(jué)得平淡無(wú)奇，所以煮蘋(píng)果可以改變原有的風(fēng)味，讓生活充滿(mǎn)樂(lè )趣。

　　有朋友擔心蘋(píng)果煮過(guò)以后維生素C會(huì )被破壞掉，其實(shí)大可不必。因為蘋(píng)果中的VC含量為4mg，這個(gè)含量是相當低的，只要你愿意，你完全可以從很多其他的渠道來(lái)填補這少量的維生素C。

　　“每天一個(gè)蘋(píng)果，醫生遠離我”這句話(huà)雖說(shuō)不是多么嚴謹，但這畢竟是諺語(yǔ)，諺語(yǔ)講求的是健康習慣的引導，但蘋(píng)果對人體還是非常有益的，煮蘋(píng)果的健康功效更是不可忽視的，所以金秋時(shí)節就讓你的味蕾?lài)L嘗新吧。