吃綠

　　綠是指綠色食品。綠色食品是遵循農業(yè)可持續發(fā)展的原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)和加工，經(jīng)綠色食品管理機構認定的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、富有營(yíng)養的食品。目前，已有越來(lái)越多的綠色食品擺上人們的餐桌，人們也越來(lái)越多認識到食用綠色食品有益健康，越來(lái)越多選擇綠色食品。無(wú)疑，未來(lái)的餐桌上將是綠色食品唱主角。

　　吃黑

　　黑是指黑色食品。營(yíng)養學(xué)家早就指出，天然食品中營(yíng)養價(jià)值的高低不僅與食品的種類(lèi)有關(guān)，還與自然色澤有關(guān)，其中黑色食品中營(yíng)養價(jià)值最好。屬于黑色食品的有黑米、黑芝麻、黑大豆、黑麥、黑木耳、烏雞、甲魚(yú)等，它們不僅口感好營(yíng)養豐富，而且有較好的滋補食療功能，并能提高免疫力，有抗癌防癌功效。

　　吃菌

　　菌是指真菌中能形成大型子實(shí)體或菌核并能食用的種類(lèi)，有蘑菇、香菇、木耳、冬蟲(chóng)夏草、靈芝、茯苓等，它們含有大量對人體有意的營(yíng)養物質(zhì)，有降血脂、降血壓、調節人體新陳代謝的作用，對高血壓、新腦血管病、肝硬變、糖尿病等有很好的預防和輔助治療作用，并可健肌膚、益容顏、提高免疫力、增進(jìn)智力、改善視力，提高人體抗病能力。

　　吃豆

　　豆是指豆類(lèi)食品。大豆含有40%蛋白質(zhì)，包含人體必需的8種氨基酸，含18%脂肪酸，以不飽和脂肪酸為主，因此有很高的營(yíng)養價(jià)值，且有延緩衰老，降血脂、預防癌癥等作用。豆類(lèi)食品如豆漿、豆皮、豆腐等不僅適合正在生長(cháng)發(fā)育的青少年食用，還特別適合動(dòng)脈硬化、高脂血癥、冠心病、糖尿病的老年人食用。