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別以為多吃堅果對身體就是好 小心選

2020-02-25 來(lái)源:養生中國  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:有哈喇味的堅果,儲存不當或長(cháng)時(shí)間存放會(huì )使堅果中的不飽和脂肪酸發(fā)生酸敗,出現“哈喇味”。這種壞果味道差,有刺喉辛辣味。若食用量大,輕者引起腹瀉,重者還可能出現肝臟疾病。

別以為多吃堅果對身體就是好,這是一個(gè)很大的誤區,對于堅果的選擇也是極為重要的??!

遠離6種傷身堅果

有哈喇味的

儲存不當或長(cháng)時(shí)間存放會(huì )使堅果中的不飽和脂肪酸發(fā)生酸敗,出現“哈喇味”。這種壞果味道差,有刺喉辛辣味。

若食用量大,輕者引起腹瀉,重者還可能出現肝臟疾病。

霉變的

很多堅果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素,它會(huì )導致人發(fā)燒、嘔吐,嚴重的還會(huì )危及生命。

黃曲霉毒素還有強大的致癌能力,對人體臟器的損害極大。

炒焦的

堅果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物,被炒焦時(shí),原本對身體有益的營(yíng)養素開(kāi)始部分轉化為致癌物質(zhì)。

被石蠟美容過(guò)的

加工堅果時(shí)加點(diǎn)石蠟,會(huì )讓產(chǎn)品更加鮮亮、賣(mài)相更好,而且不容易變潮變軟。也有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟,用來(lái)以次充好。

口味太重的

許多口味重、香味濃的堅果,在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì),奶油味的堅果還添加了人造奶油,這些東西對身體沒(méi)有好處。

口味越重的堅果,其美味背后隱藏變質(zhì)的可能性就越大。

灰塵散落的

仔細看盛放堅果的器皿底部,器皿下面落一層灰的堅果請慎重選購。

注意:一定要注意密封低溫和干燥。

堅果籽類(lèi)食品特別容易酸敗,所以一般建議打開(kāi)過(guò)的堅果籽類(lèi)食品,放入冰箱低溫保存,最好現買(mǎi)現吃。

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