隨著(zhù)人們生活節奏加快、飲食結構發(fā)生變化，結石病發(fā)病率越來(lái)越呈上升趨勢。發(fā)病人群年輕化現象也越來(lái)越明顯，25～40歲是高發(fā)人群，而女性易多發(fā)。

現在很多白領(lǐng)坐辦公室工作的時(shí)間都很長(cháng)，缺乏運動(dòng)，而有的人因為工作緊張，常常一天喝不上幾次水，有的索性不喝。這兩種不良習慣是導致白領(lǐng)多患結石病的重要原因，尤其是炎熱的夏天，人體水分蒸發(fā)得很快，不補充水分的話(huà)，排尿量就會(huì )大大減少，從而使一些碎小的尿液結晶沉積在體內，引起結石病。

怎樣才能避免結石？

①多喝水

喝水多，尿量就會(huì )增加，這樣可以稀釋尿中的成石物質(zhì)，如草酸鈣、磷酸鈣、尿酸等就不容易發(fā)生沉淀，也就可以避免得結石。

②合理補鈣

合理補鈣，尤其需飲食上補鈣。

腎結石病人往往“談鈣色變”，錯誤地認為腎結石的元兇是鈣，其實(shí)不然，腎結石病人也需要合理補鈣。

③限量攝入糖類(lèi)

美國科學(xué)家最新一項研究結果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會(huì )增加，因此，要注意少吃甜食。

④少吃草酸鹽含量高的食物

含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過(guò)高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一。

⑤控制豆制品

大豆食品，含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣結合，形成結石。

⑥腎結石病人睡前慎喝牛奶

睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2~3小時(shí)，正是鈣通過(guò)腎臟排泄的高峰。鈣通過(guò)腎臟在短時(shí)間內驟然增多，容易形成結石。因此腎結石病人，睡前就不應喝含鈣高的牛奶。

⑦勿過(guò)量服用魚(yú)肝油

魚(yú)肝油富含維生素D，有促進(jìn)腸道對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢必產(chǎn)生沉淀，容易形成結石。

結石病人應該怎么吃？

①慢食

首先吃飯速度不宜過(guò)快，提倡一頓飯起碼吃半小時(shí)。

②早食

即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力開(kāi)關(guān)”，晚餐早食可利于消化，預防腎結石。

③雜食

雜食能充分體現食物互補的原理，是獲得各種營(yíng)養素的保證?？上葟拿刻斐?0種、15種食物做起。

④素食

不是一點(diǎn)葷都不吃，而是以素食為主。

⑤淡食

包括少鹽、少油、少糖等，是預防結石的方法之一。

⑥鮮食

絕大多數食物均以新鮮為上，許多活營(yíng)養素可得以保持。所以最好“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。

⑦潔食

包括洗干凈蔬菜，高溫消毒碗筷等。

⑧冷食

吃溫度過(guò)高的食物，對食道健康有害。低溫可延壽，冷食還可增強消化道功能。

⑨定食

定時(shí)定量進(jìn)食，久之形成動(dòng)力定型，這是人體生物鐘的要求。

⑩小食

日進(jìn)五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐(上午10點(diǎn)、下午16點(diǎn)及20點(diǎn)左右)稱(chēng)為“小食”，具多重功效，它與平時(shí)所說(shuō)的零食有別，可吃些水果、堅果、麥片等。