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果蔬皮營(yíng)養物質(zhì)高 11種果蔬皮助防病

2014-12-30 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蘋(píng)果皮、橘子皮、茄子皮,日子中你是不是輕易地就把這些蔬果皮丟掉在垃圾桶里了呢?本來(lái),果蔬皮不僅是果蔬反抗外來(lái)腐蝕的屏障,仍是果蔬中營(yíng)養物質(zhì)的“聚集地”,有不少果蔬皮還有防病治病成效。

  下面這幾種果蔬皮,保健功能格外優(yōu)秀,所以不要隨便就扔掉啦。

  蘋(píng)果皮——抗衰老

  蘋(píng)果皮富含果膠和膳食纖維,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。其中還含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類(lèi)物質(zhì),具有很強的抗氧化活性,能抵抗衰老。

  飲食建議:吃蘋(píng)果時(shí),最好清洗干凈后帶皮一起吃。

  柑橘皮——理氣化痰

  從中醫食療的角度講,柑橘皮能理氣化痰、止咳平喘,對患有動(dòng)脈硬化或維生素C缺乏癥者也有益處。

  飲食建議:可以將柑橘皮曬干,泡水飲用。也可將柑橘皮加入菜肴,形成特殊風(fēng)味,比如橘皮粥。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮,能使湯味更鮮,并減輕油膩感。

  西瓜皮——清熱解暑

  西瓜皮和果肉一樣含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。

  飲食建議:西瓜皮去掉外層翠皮,可以涼拌、炒肉、做餡或做湯。

  梨皮——清心潤肺

  梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥,含有較多的維生素C和鐵、鋅等無(wú)機鹽,具有清心潤肺、降火生津、治療感冒、咳嗽的作用。

  飲食建議:將梨帶皮清洗切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。

  冬瓜皮——利水消腫

  冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種揮發(fā)性成分,具有消暑、健脾、利濕的功效。

  飲食建議:冬瓜皮比較厚、比較硬,建議做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。

  番茄皮——預防癌癥

  番茄皮中富含的番茄紅素是迄今發(fā)現的抗氧化能力最強的天然物質(zhì)之一,能防治心血管疾病,提高機體免疫力,預防癌癥。

  建議:不管是直接生食還是烹調菜肴,將番茄清洗后帶皮食用。

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