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不吃肉會(huì )口腔潰瘍嗎?

2016-06-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:營(yíng)養科專(zhuān)家說(shuō),“對于大多數現代人來(lái)說(shuō),少吃點(diǎn)肉肯定是有好處的,但要說(shuō)無(wú)肉,那就得講究策略?!北热缭谝恢軆冗x擇一兩日無(wú)肉吃素,或者在一個(gè)月里挑一周吃素;又比如執行“半素主義”,選擇魚(yú)蛋奶、少吃豬牛羊,這些在營(yíng)養科專(zhuān)家看來(lái)就是很聰明的做法。

  少吃肉≠不吃肉

  老不吃肉也會(huì )口腔潰瘍

  營(yíng)養科專(zhuān)家說(shuō),“對于大多數現代人來(lái)說(shuō),少吃點(diǎn)肉肯定是有好處的,但要說(shuō)無(wú)肉,那就得講究策略。”比如在一周內選擇一兩日無(wú)肉吃素,或者在一個(gè)月里挑一周吃素;又比如執行“半素主義”,選擇魚(yú)蛋奶、少吃豬牛羊,這些在營(yíng)養科專(zhuān)家看來(lái)就是很聰明的做法。

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  但是,要是完全告別肉類(lèi),別說(shuō)吃貨們不答應,營(yíng)養專(zhuān)家也不完全贊同。“現代人的體質(zhì)總體還是比較好的,這和肉吃得多了、蛋白質(zhì)等營(yíng)養素攝入充足還是有關(guān)的。肉類(lèi)吃過(guò)量了肯定不好,但不吃也會(huì )有問(wèn)題,營(yíng)養講究的就是均衡啊。”營(yíng)養科專(zhuān)家說(shuō)。

  比如肉類(lèi)特別是紅肉中,鐵元素含量高,而且是極其容易吸收的血紅素鐵,而白肉就沒(méi)有這種優(yōu)勢;至于植物中的鐵雖然含量可能很高,吸收率卻很低,所以不吃肉的人非常容易出現缺鐵性貧血。

  更讓人想不到的是,“口腔潰瘍”這種在一般人看來(lái)等同“上火”的毛病,多數是因為蔬菜吃得太少才得,可如果你只吃素不吃肉,那么它一樣可能找上你。這是因為,在紅肉里含有豐富的維生素B2,這在植物性食物中不太容易找到。如果只吃素,維生素B2攝入不足,最容易出現的問(wèn)題就是口腔潰瘍了。

  另外,像維生素A、維生素D這類(lèi)脂溶性維生素,如果沒(méi)有攝入足夠的脂肪,這些維生素也會(huì )變得更難吸收,而鈣、鋅對全素食的人來(lái)說(shuō)也是容易出現缺乏的營(yíng)養素。

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