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5種食物毒性較強 可有的人每天都要吃

2018-10-27 來(lái)源: 安思利普客服中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:腌制食品通常含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內轉化為亞硝酸鹽,這是一種強烈的致癌物質(zhì)。由于腌制食品中亞硝酸鹽的含量與固化時(shí)間成反比,如果你想吃腌制食品,盡量選擇一種腌制時(shí)間比較長(cháng)的的腌制食品。

俗話(huà)說(shuō)“病從口入”,癌癥的發(fā)病往往也和飲食習慣有很大的關(guān)系。有些食品雖然美味可口,但是其中可能含有大量的致癌物質(zhì),你有沒(méi)有食用這些易致癌食物的習慣呢?

五大易致癌食物

1、腌制食物

腌制食品通常含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內轉化為亞硝酸鹽,這是一種強烈的致癌物質(zhì)。由于腌制食品中亞硝酸鹽的含量與固化時(shí)間成反比,如果你想吃腌制食品,盡量選擇一種腌制時(shí)間比較長(cháng)的的腌制食品。

2、燒烤食物

燒烤食物是高溫烹飪的。加熱后,肉會(huì )產(chǎn)生雜環(huán)胺和苯并芘,這會(huì )引起致癌物質(zhì)。所以我們不應該多吃燒烤食物,如烤鴨、烤鵝等燒烤食物。

3、熏制食物

煙熏食物會(huì )通過(guò)高溫加熱,也容易產(chǎn)生如此強烈的致癌物質(zhì)苯并芘,所以,熏肉、煙熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐等熏也應該少吃,經(jīng)常吃熏食會(huì )增加食管的發(fā)病率癌癥和胃癌。

4、油炸食品

食物油炸后,很容易產(chǎn)生多環(huán)芳香族碳氫化合物,這是一種強烈的致癌物質(zhì)。特別是,在路邊的油炸食品大多在烹飪過(guò)程中反復使用,這種“老油”也會(huì )增加患癌癥的風(fēng)險。如果你想吃油炸食品,最好自己做,不要反復使用油炸食用油。

5、發(fā)霉的食物

水稻、小麥、豆類(lèi)、花生等受潮或受霉菌污染的糧食作物,會(huì )產(chǎn)生強烈的致癌物質(zhì)黃曲霉毒素,因此必須注意保存這些食物的儲存環(huán)境,發(fā)現食物霉變不要因節儉不愿意扔掉。

2大飲食習慣可預防癌

1、多吃蔬果

專(zhuān)家建議,每人每天動(dòng)物類(lèi)蛋白的進(jìn)食量要控制在總進(jìn)食量的1/3以?xún)?,其他營(yíng)養主要靠植物類(lèi)食物提供。水果和蔬菜就是很好的選擇,蔬果中不僅富含抗癌的營(yíng)養素,也有助控制體重。

由于肥胖容易增加結腸癌、食管癌、腎癌的發(fā)生幾率,所以通過(guò)蔬果控制體重也有助防癌。在各種蔬菜中,深綠、紅、橙色的蔬菜抗癌效果更好。

2、注意食物的烹飪方式

食物的烹飪方式的不同也會(huì )對癌癥的發(fā)生有不同影響。像之前所說(shuō)的煎炸、燒烤、熏制的食物致癌風(fēng)險高,而燉、蒸、煮的食物在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的致癌化學(xué)物質(zhì)的機會(huì )會(huì )少很多,如果在燉肉時(shí)加入一些具有保護作用的蔬菜就會(huì )有更健康。

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