生豆漿中毒別名：豆漿中毒
預防豆漿中毒的根本方法就是把豆漿徹底煮開(kāi)后再飲用。需要提醒的是。當把豆漿加熱到一定溫度時(shí)。豆漿開(kāi)始出現泡沫。此時(shí)豆漿還未煮開(kāi)。應適當減小火力繼續加熱至泡沫消失、豆漿沸騰。然后再持續加熱 5～10分鐘。這樣豆漿就徹底煮熟了。飲用就不會(huì )發(fā)生中毒。若豆漿量較大或較稠。加熱時(shí)一定要不斷地攪拌。使其受熱均勻。防止燒糊鍋底。另外。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的豆粉。出廠(chǎng)前已經(jīng)過(guò)高溫加熱處理。飲用用豆粉沖的豆漿不會(huì )中毒。
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