微量元素障礙

1、攝入不足
動(dòng)物性食物不僅含鋅豐富而且易于吸收，植物性食物含鋅少，故素食者或不喜食動(dòng)物性食物者容易缺鋅，全胃腸道外營(yíng)養如未加鋅也可致嚴重缺鋅。
2、吸收障礙
各種原因所致的腹瀉皆可妨礙鋅的吸收，谷類(lèi)食物中含多量植酸和粗纖維，這些均可與鋅結合而妨礙其吸收，牛乳含鋅量與母乳相似，約45.9—53.5μmol/L(300—350μg/dl)但牛乳鋅的吸收率(39%)遠低于母乳鋅(65%)故長(cháng)期純牛乳喂養也可致缺乏鋅。腸病性肢端皮炎是一種常染色體隱性遺傳病，因小腸缺乏吸收鋅的載體，故可表現為嚴重缺鋅。
3、需要量增加
在生長(cháng)發(fā)育迅速階段的嬰兒，或組織修復過(guò)程中，或營(yíng)養不良恢復期等皆可發(fā)生鋅需要量增多，而發(fā)生相對的鋅缺乏。
4、丟失過(guò)多
如反復出血、溶血、長(cháng)期多汗，大面積灼傷，蛋白尿以及應用金屬螯合劑(如青霉胺)等均可因鋅丟失過(guò)多而導致鋅缺乏。