提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。

　　或許這些食材的含鈣量并不是最高的，但“一個(gè)好漢三個(gè)幫”，鈣能否被人體順利吸收也需要其他營(yíng)養素的幫忙。

　　而這些家常菜正是因為搭配科學(xué)，才得以發(fā)揮很好的補鈣效果。

　　豆腐燉魚(yú)

　　豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿(mǎn)足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。

　　而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。

　　因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。

　　需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

　　芝麻醬拌菠菜

　　芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類(lèi)和蔬菜。

　　而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當中。

　　芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。

　　紫菜腐竹湯

　　鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。

　　腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱(chēng)為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

　　酸溜小油菜

　　不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。

　　而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。

　　此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。

　　青椒炒雞蛋

　　雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C。

　　兩者一塊炒，不但色澤美觀(guān)，還能提高鈣的吸收率。

　　黃豆燉豬蹄

　　黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。

　　需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。