漢代《傷寒雜病論》中言：”所食之味，有與病相宜，有與病相克，若得益則補體，害則成疾。”故用相宜食味治病養病，謂之食養或食療，而不相宜食品則禁之，謂之食禁或食忌。白癜風(fēng)患者的飲食在治療過(guò)程中非常重要，除了積極配合醫生進(jìn)行的相應的臨床對癥治療外，如能科學(xué)調整飲食，注意飲食結構，將有助于提高治療效果。
“白白”患者飲食中應注意的
1
絕對禁食魚(yú)蝦海味、禁飲酒
因食海鮮、飲酒引起白癜風(fēng)發(fā)病、復發(fā)或病情加重者，屢見(jiàn)不鮮。常見(jiàn)一些患者，因不能?chē)栏窠渚苹蚝Ｎ?、雖經(jīng)長(cháng)時(shí)間治療，但病情仍不能得以控制。
如：酒類(lèi)（白酒，果酒、啤酒）、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、黑魚(yú)、鰱魚(yú)、銀魚(yú)、黃花魚(yú)、海米、蟹、蝦、海參、蟬、蛹。
2
避免維生素C的過(guò)量攝入
維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成，加重白癜風(fēng)的病情。
如：柑橘、柚子、山楂、西紅柿、獼猴桃、草莓、櫻桃。
3
不可過(guò)食辛辣等刺激性食物
如蔥、蒜、辣椒等。另外不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發(fā)癢。
4
應改變偏食習慣
偏食會(huì )影響人體的生長(cháng)發(fā)育，也會(huì )降低人體的自身免疫力，甚至有可能誘發(fā)白癜風(fēng)。
5
多食堅果，豆制品
?。ò坠?、核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁）、豆類(lèi)和豆制品、黑芝麻、動(dòng)物肝臟等。
醫護人員、病人及家屬應掌握白癜風(fēng)與飲食營(yíng)養的相關(guān)知識，合理膳食，以促進(jìn)患者的康復。
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