茶是天然飲品，在中國有著(zhù)數千年的悠久歷史。俗話(huà)說(shuō)：“寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶”。中醫認為，茶能清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解瘟。在《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降，則上清矣。”

　　秋季適宜喝清茶，青茶（習稱(chēng)烏龍茶）具有紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽口感，但卻沒(méi)有綠茶的苦味和紅茶的澀味，茶味刺激性小、醇平，如鐵觀(guān)音其香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色濃銫清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無(wú)窮，尤其是“秋香”品質(zhì)，特別適合秋冬季飲用。

　　冬季適宜喝紅茶，紅茶是一種發(fā)酵茶，通過(guò)紅茶的特殊工藝而成為特有的色、香、味的品質(zhì)特征。紅茶富有更多的咖啡堿，有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食欲，消除水腫，強壯心肌，預防輻射造成皮膚癌等功效。紅茶性溫和，刺激性小，具有紅色紅湯特點(diǎn)，給人以溫暖的感覺(jué)，冬季飲用有和胃、暖身之效。

　　1、桔紅茶

　　桔紅3-6克、綠茶5克。用開(kāi)水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用，有潤肺消痰，理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。

　　2、蘿卜茶

　　白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用，每天2次不拘時(shí)限，有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。

　　白蘿卜營(yíng)養豐富，含鈣且有藥用價(jià)值，可清熱化痰，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調味，又可清肺消炎。

　　3、姜蘇茶

　　生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細絲，蘇葉洗凈，用開(kāi)水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實(shí)用簡(jiǎn)便。

　　4、銀耳茶

　　銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖（勿用綿白糖）燉熟；再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補佳品，內含蛋白質(zhì)約10%、碳水化合物65%、無(wú)機鹽4%；還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤肺、養胃生津之效。

　　銀耳配冰糖可助滋養潤肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。

　　5、甘草茶

　　甘草10克，茶葉5克，食鹽8克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開(kāi)，再將甘草、茶葉、食鹽放入水中煮沸10分鐘左右即可飲用。

　　可治風(fēng)火牙痛、火眼、感冒咳嗽等癥。

　　6、荷葉甘草茶

　　鮮荷葉100克，甘草5克，配水1000毫升。按此比例，先將荷葉洗凈切碎，把水燒開(kāi)，然后將甘草、荷葉放入水中煮10余分鐘，濾去荷葉渣，加白糖適量飲服。

　　有清熱解暑。利尿止渴之保健功能。

　　7、荸薺茅根茶

　　鮮荸薺100克洗凈切碎，鮮茅根100克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開(kāi)，投入荸薺、茅根，煮20分鐘左右，去渣，加白糖適量，飲服。

　　能清熱化痰，生津止渴，降壓利尿。

　　8、人參茶

　　將參片5克放入杯中，沖入開(kāi)水蓋緊，過(guò)20分鐘即可飲用，可泡服2-3次，至參片淡而無(wú)味為止。

　　具有補元氣、安神生津作用，為補氣佳品。

　　9、大黃茶

　　取生大黃3～9克放入杯內，用開(kāi)水沖泡，加蓋燜10分鐘即可服用。長(cháng)期飲服大黃，可保持大便通暢，減少腸中有毒有害物質(zhì)的再吸收。

　　具有清熱解毒、瀉下等作用。每日少量飲服，可健胃、助消化、瀉胃火、增進(jìn)食欲、調和氣血、健壯體質(zhì)、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麥粒腫等。