寒涼的冬天，水果也是冷冰冰的。不少人，尤其是老人與孩子吃生冷的水果可能會(huì )出現腹脹或腹瀉等胃腸不適的現象。其實(shí)有的水果熱著(zhù)吃不但營(yíng)養，還別有一番風(fēng)味。

蘋(píng)果蒸著(zhù)吃

止瀉易消化

蘋(píng)果蒸著(zhù)吃，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能祛除細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。

做法：將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

川貝蒸梨

止咳化痰潤肺

蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。

做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫熱時(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。

注意：川貝冰糖蒸梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。

橘子“叮”著(zhù)吃

養顏不上火

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。加熱橘子會(huì )使橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了美容的效果，又不會(huì )上火。

做法：將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干至表皮完全無(wú)水分，放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。

蜜糖燉柚

化痰降火

柚子有“天然水果罐頭”之稱(chēng)，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃理氣化痰、潤肺清腸補血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥。柚子熱著(zhù)吃，可以化痰降火，促進(jìn)消化。

做法：鮮柚留皮去核，加蜜糖燉后食用。

山楂蒸熟吃

開(kāi)胃促消化

山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會(huì )對胃有一定的刺激，而且還會(huì )有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。