中醫排濕消腫四大法寶：

發(fā)汗（姜料理）＋利小便（薏仁、紅豆、玉米須）

除了遠離重口味之外，積極作法可多攝取利水消腫的飲食：薏仁水、紅豆水、生姜料理、玉米須茶、冬瓜、絲瓜、蛤仔、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等。

一、發(fā)汗排濕法寶：姜，暖身又瘦身

大家都知道基礎代謝率越好，越不容易胖，因為基礎代謝率約占了人體總熱量消耗的65％至70％，只靠不吃減肥反而會(huì )讓基礎代謝率下降，最好的方法是提升基礎代謝率，研究指出只要提高1度基礎體溫，基礎代謝率會(huì )上升12％。

姜、蔥、大蒜、洋蔥屬性辛溫，煮菜或在外用餐時(shí)，盡量搭配這些天然調味品來(lái)吃，可能發(fā)汗暖身，避免脂肪囤積，提升代謝率，增強免疫力，其中姜是很好的廚房法寶，烹飪方式多元，可以做出百變的佳肴，除了生姜紅茶和蛤蜊姜湯，還能變化出魚(yú)片姜絲湯、豬肝姜絲湯、子姜炒雞肉、地瓜葉姜絲湯等料理，「姜是體內最佳的除濕機」！

寒體質(zhì)多吃「老姜」料理；熱體質(zhì)多吃「嫩姜」料理

生姜性味辛溫，發(fā)散風(fēng)寒，發(fā)汗去濕，溫中止嘔，溫肺止咳，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)生姜可驅逐身體的寒氣，幫助發(fā)汗袪濕，溫肺顧胃。此外，透過(guò)發(fā)汗來(lái)排除濕氣，消除浮腫，同時(shí)能消耗熱量，據研究指出生姜含有一種有助瘦身的成分「姜辣素」，可促進(jìn)末梢血液循環(huán)，提高新陳代謝，促進(jìn)脂肪燃燒，幫助瘦身！

尤其不少女生肥胖的原因是長(cháng)期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無(wú)法順利排出而造成水腫、肥胖，生姜可以幫助發(fā)汗、去除濕氣，生姜皮利水消腫作用更強！

平時(shí)多吃生姜料理或簡(jiǎn)易自制生姜紅茶飲，可以溫暖身體提升新陳代謝，炒菜時(shí)也可多放點(diǎn)姜，因為老姜比較辛辣溫熱，燥熱體質(zhì)（容易嘴破、便祕、痔瘡）的人可以改用溫和的嫩姜代替。

二、利小便排濕法寶─薏仁水

薏仁健脾滲濕，利水消腫，《神農本草經(jīng)》提到：「久服輕身益氣」，此外薏仁還有清熱排膿，改善痘痘，養顏美容的功效！

如果想吃薏仁料理，建議妳可以在早上或中午溫熱食用比較不會(huì )發(fā)胖，因為薏仁屬于淀粉類(lèi)，溫熱多少可以兼制薏仁的微寒之性。

薏仁水煮法

薏仁洗凈泡軟（用熱水泡較快軟，大約泡一小時(shí)，若用冷水則大約須泡6小時(shí)）后，放入水中煮沸，再以小火煮20分鐘，可加少量冰糖，增添口感。

★想加強消暑清心火，養顏美容：加蓮子（去心）同煮。

★如果比較沒(méi)胃口，容易拉肚子：加茯苓、山藥同煮。

薏仁水當飲料喝

想積極控制體重的女生可不加糖、不吃薏仁，因為薏仁是淀粉，吃太多容易發(fā)胖，建議妳可以只喝薏仁煮出來(lái)的水，但一天不要超過(guò)500cc，因為里面還是有淀粉溶在水里，不宜喝過(guò)多。

薏仁牛奶、山藥薏仁漿當早餐配

如果想搭配早餐，當飲品來(lái)喝，建議可以加上低脂或脫脂牛奶溫熱喝（薏仁牛奶），或加煮熟的山藥一起打汁（山藥薏仁漿），能兼顧排水瘦身和養顏美容。

張醫師的小叮嚀

薏仁性味屬于甘淡微寒，若體質(zhì)偏寒，有白帶多和經(jīng)痛現象的人不要喝太多，生理期不宜飲用，平時(shí)一周喝1至2次即可；孕婦想吃薏仁之前應先詢(xún)問(wèn)醫師自己的體質(zhì)是否適合，有研究報告指出薏仁其性滑利，能促進(jìn)子宮收縮，對子宮肌有興奮作用，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能，尤其是曾經(jīng)流產(chǎn)的孕婦。

三、利小便排濕法寶─紅豆水

許多女生都會(huì )喝紅豆水來(lái)消水腫，但中醫真正用的其實(shí)是比較細長(cháng)的赤小豆，到底紅豆和赤小豆有何不同？

提醒各位美人，想要消水腫的話(huà)最好自己煮紅豆水，因為市售的紅豆湯甜度偏高，以超商販售的為例，紅豆湯一碗300cc有366大卡，甜品店賣(mài)的稍大碗，約427大卡，再加入湯圓就突破500大卡，等同于吃了兩碗白飯的熱量，如此一來(lái)消水腫不成反而增胖，得不償失。

紅豆水煮法

手抓一把紅豆，用水清洗過(guò)后，放入600至800cc剛燒開(kāi)的熱水中，關(guān)火，蓋上鍋蓋悶泡30分鐘后，將紅豆撈出，只喝紅豆水。

紅豆皮富含有助利尿的皂角化合物，因此煮紅豆水時(shí)，盡量不要將紅豆皮煮破。

四、利小便排濕法寶：玉米須茶

玉米須茶近年來(lái)在韓國掀起一股旋風(fēng)，許多韓國女生很喜歡泡玉米須茶包當日常生活的茶飲來(lái)消水腫，其實(shí)玉米須也是一種中藥材，味甘性平，有利水消腫，利濕退黃，調解血壓的功效，臨床上與其他中藥材搭配應用于調理水腫、黃疸、高血壓等病證，但泡來(lái)飲用時(shí)要注意茶包或玉米須來(lái)源是否經(jīng)過(guò)合格安全檢驗，因為玉米須較容易殘留農藥。

祛濕，當然還有更好的方法

破解水腫三大迷思

一、怕水腫不敢喝水？

門(mén)診中常有女生因為害怕自己水腫而不敢喝水，其實(shí)水腫體質(zhì)不是不能喝水，一天仍須喝到1500~2000cc的水以促進(jìn)代謝，只是晚上九點(diǎn)過(guò)后不要喝太多，以免身體代謝不掉而造成隔天早上起來(lái)臉部或身體浮腫。

二、長(cháng)期食用冰品冰飲和寒涼食物，也會(huì )累積濕氣！

長(cháng)期吃冰和生冷食物會(huì )讓新陳代謝降低，就像讓機器運轉變慢一樣，排除多余水分和消耗能量的速度也會(huì )變慢。根據英國研究結果顯示，長(cháng)期喝冰水可能會(huì )使身體的運作功能減緩約15％，脂肪容易囤積，因為生冷食物吃下肚，脂肪為了幫腸胃御寒，容易朝腸胃聚集，變成胃凸、小腹凸的「米其林寶寶」。吃冰也容易減緩腸胃道蠕動(dòng)，進(jìn)而出現脹氣便祕的問(wèn)題，自然也會(huì )造成胃凸、小腹凸的情況。

三、辣椒到底是開(kāi)胃還是促進(jìn)代謝？

研究指出辛辣食品能增加25％至30％基礎代謝率，很多人一聽(tīng)說(shuō)吃辣可以促進(jìn)代謝減肥，就卯起來(lái)拼命吃辣，其實(shí)吃辣瘦身法是要看體質(zhì)的喔！吃辣減肥最適合虛寒體質(zhì)的人，而燥熱體質(zhì)的人并不適合吃辣減肥，因為這類(lèi)型的人吃辣后容易上火，還沒(méi)瘦下來(lái)之前反而出現或加重嘴破、冒痘、便祕、便血的情形，甚至引起痔瘡發(fā)作。

冷底體質(zhì)如果想吃辣減肥的話(huà)，建議純辣椒入菜會(huì )比食物沾辣醬來(lái)的好，因為辣醬的熱量高、含鹽分高，容易造成水分滯留體內而身體浮腫。不過(guò)也要提醒妳千萬(wàn)別因吃辣「開(kāi)胃」，好下飯配酒而吃進(jìn)更多食物！