菌菇營(yíng)養豐富，味道鮮美且營(yíng)養好吸收。在寒流來(lái)襲之際，它們更是你提高免疫力，避免感冒的武器。

　　小固這就給你推薦6種菌菇，快來(lái)看看它們的養生奧秘吧！

　　香菇：調養免疫力

　　眾所周知，免疫力低下的人群在冬季較為容易感冒。中醫認為“正氣存內，邪不可干”，通過(guò)強化體內正氣，則不會(huì )輕易受到病毒侵襲，而香菇就具有扶正氣的功效。

　　現代醫學(xué)研究也表明，香菇中所含的多糖能提高人體免疫功能，且香菇的香氣揮發(fā)成分也有抗病毒的效果。所以，如果冬季常吃香菇，你的免疫系統功能會(huì )增強，不易發(fā)生感冒喲。

　　竹蓀：潤肺止咳

　　竹蓀是名貴的食用菌，營(yíng)養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。中醫認為，肺虛久咳可以通過(guò)食用竹蓀來(lái)緩解，這里的肺虛久咳指的是慢性咳嗽，而不是一般感冒引起的咳嗽。

　　肺主表，經(jīng)常出汗、自汗盜汗或出現動(dòng)則氣喘等不適癥狀都是由肺虛引起的，而白色入肺，對由肺虛導致的咳嗽，白色的竹蓀可以通過(guò)補氣養陰、滋養肺部來(lái)達到緩解咳嗽的效果。

　　猴頭菇：滋補養胃

　　猴頭菇，菌中之王，形似猴頭而得名。民間有“多食猴菇，返老還童”之說(shuō)。由于猴頭菇具有降低胃酸的功效，能通過(guò)降低胃酸來(lái)保護胃黏膜，因此，猴頭菇對因胃潰瘍、慢性胃炎、胃酸高所導致的不適癥狀有很好的緩解作用。

　　專(zhuān)家建議，緩解胃病問(wèn)題，可食用猴頭湯。選取猴頭菇60克，以溫水浸軟后，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒服用效果更佳。黃酒實(shí)際上又稱(chēng)米酒，具有補中、保護胃黏膜的作用。

　　銀耳：美容養顏

　　銀耳又稱(chēng)雪耳、白木耳，味甘、淡，性平，既有補脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺、美容養顏的作用，還能增強人體免疫力，是平常百姓的“燕窩”、四季進(jìn)補的佳品。

　　對于女性來(lái)說(shuō)，臉上長(cháng)斑是一件很讓人困擾的事情。銀耳富有天然性膠質(zhì)，有滋陰潤肺之功效，長(cháng)期食用可以起到潤膚，去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。

　　木耳：補血養顏

　　黑木耳，其性平味甘，具有滋補、潤燥、養血益胃、潤肺的作用。黑木耳含鐵量高，補氣養血，可使人面色紅潤，面如桃花。

　　據現代科學(xué)分析，每100克干木耳中含鐵97.4毫克，高于我們所熟知的補鐵蔬菜——菠菜（100克含2.9毫克鐵）中的鐵含量30倍以上。

　　除此之外，黑木耳還可用于氣血不足、身體虛弱、面色蒼白、緩解貧血、月經(jīng)不調、月經(jīng)量等不適癥狀，所以女性多吃黑木耳對身體是有絕佳的益處。

　　金針菇：增長(cháng)智力

　　金針菇——具有補肝、益腸胃等功效，含有多種人體必需氨基酸，可促進(jìn)兒童身體和智力發(fā)育，因此被稱(chēng)為“增智菇”。

　　金針菇最好用煮的方法，有助于蛋白質(zhì)溶出。金針菇有一個(gè)趣味名字，叫“seeyoutomorrow”，意思是今天吃的金針菇是什么樣，第二天上廁所排出來(lái)的還是什么樣的。

　　這是因為金針菇里含有真菌多糖，這種物質(zhì)在人體內難以消化，再加上金針菇口感嫩滑，我們吃的時(shí)候一般咀嚼次數較少的原因。當然，大家也不用過(guò)于擔心，只要吃的時(shí)候細嚼慢咽，還是可以減少“seeyoutomorrow”的情況的。