夏日清新涼拌菜
摘要：一日三餐中，除了葷菜之外，烹飪一兩道色彩清新、爽口鮮香、營(yíng)養豐富的涼拌菜，可增進(jìn)食欲，補充多汗流失的水分，保持身體健康之需。
隨著(zhù)氣溫升高，人們的飲食需求發(fā)生變化，無(wú)論是老人還是孩子，都喜食清新爽口的菜肴，涼拌菜漸漸地成為許多家庭餐桌上的熱捧。中醫認為，“脾主長(cháng)夏”，夏季汗多易傷陰，飲食應以清淡、苦寒、營(yíng)養豐富、易消化的食物為佳。一日三餐中，除了葷菜之外，烹飪一兩道色彩清新、爽口鮮香、營(yíng)養豐富的涼拌菜，可增進(jìn)食欲，補充多汗流失的水分，保持身體健康之需。下面兩道清新別致、口味獨特的涼拌菜與朋友們分享：
辣香涼皮培根派
主料：涼皮1張、培根1塊、青椒2只。
調料：豉油。
做法：1.將培根切圓薄片;2.將涼皮切成與培根片同樣大小的圓片后，將培根片夾在兩片涼皮中;3.青辣椒去籽，切成細圈備用：4.將涼皮培根派裝盤(pán)后，用青椒圈點(diǎn)綴，置于微波爐高火2分鐘，取出后，淋入豉油即可食用。
涼皮性平、甘、溫肺、
健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去濕，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無(wú)公害
減肥食品。與培根共同成“派”，葷素搭配、亦飯亦菜，加上青椒中的維生素和辣椒素，低脂高蛋白，營(yíng)養豐富。軟糯滑爽的口感，很適合老人兒童和健美一族食用。
紫晶綠翡亮絲
主料：黃瓜1根、粉絲1把、皮蛋1枚。
調料：鹽、豉油、胡椒粉、麻油、剁椒。
做法：1.將黃瓜去皮切絲、皮蛋去黃切絲備用;2.粉絲加水及鹽煮開(kāi)后，放涼瀝出水分;3.將黃瓜絲、粉絲、皮蛋絲共同入盤(pán)后，加鹽、豉油、胡椒粉、麻油、剁椒充分拌勻后，即可食用。
皮蛋色似紫水晶、黃瓜如翡般翠綠與粉絲同拌，色彩清新，營(yíng)養互補，黃瓜中豐富的維生素和皮蛋中的蛋白質(zhì)、以及粉絲中的碳水化合物，都是夏季補充水分及能量的必需，菜肴爽滑的獨特口感，很適合夏季配啤酒食用，或所有人群食用。
健客－國家藥監局認證的合法網(wǎng)上藥店，致力于打造優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、便捷的網(wǎng)上藥店和做最值得信賴(lài)的智慧健康服務(wù)平臺
關(guān)于健客 ｜
聯(lián)系我們
