《黃帝內經(jīng)·四氣調神大論》指出：“夫四時(shí)陰陽(yáng)者，萬(wàn)物之根本也，所以圣人春夏養陽(yáng)，秋冬養陰，以從其根。”由此可見(jiàn)，古人早就指出了養生的首要原則是順時(shí)養生。夏季天氣下降，地氣上騰，天地之氣上下交合，植物開(kāi)花結果，大自然呈現出一派欣欣向榮之象。即所謂“夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)”。人在氣交之中，故亦應之。那么，兒童夏季的飲食調養有什么要訣呢？怎樣才能做到順時(shí)養生呢？我們可以從以下幾點(diǎn)來(lái)著(zhù)眼：

 

　　就陰陽(yáng)而論，養陽(yáng)為要

 

　　夏季天氣炎熱，腠理開(kāi)泄，人體陽(yáng)氣雖旺盛但易外越，尤其兒童為稚陰稚陽(yáng)之體，故更應注意陽(yáng)氣的保養。陽(yáng)氣的保養，既不要使其過(guò)于發(fā)越，少吃辛辣溫熱的食物，如辣椒、肉桂、羊肉等；也不宜對其過(guò)于克伐，少吃寒涼苦瀉的食物，如冰激凌、冰鎮飲料和水果等。夏季人體陽(yáng)氣在外，陰氣內伏，胃液分泌相對減少，消化功能低下，故應忌滋膩厚味以防影響脾胃的運化功能。

 

　　以五臟而言，健脾養肺為主

 

　　夏令心火當令而內應于心，人體容易出現煩躁、易怒甚至口瘡等心火過(guò)旺的表現?？嗳胄?，此時(shí)可以適當用些苦瓜、蓮子、淡竹葉、苦丁茶、蒲公英等以清心降火。但是，夏季相對人體臟腑來(lái)說(shuō)，是肝氣漸弱，心氣漸強。天氣轉熱后，人體出汗多易丟失津液，中醫認為汗為心之液，天熱出汗較多可以大量消耗心陽(yáng)，故清心火不宜過(guò)強、過(guò)久，尤其是兒童清陽(yáng)易于發(fā)越而汗出，汗出尤多于成人，若汗出過(guò)多則應該吃些西洋參、麥冬、五味子、烏梅、醋等以益氣生津、斂陰止汗、酸甘化陰。另外，茄、檸檬、草莓、山楂、菠蘿、獼猴桃等酸味食物還有健胃消食的作用。

 

 

　　長(cháng)夏屬土，主脾胃，與中醫五臟之脾臟相應，而脾惡濕胃惡燥，濕又有黏滯之性，故長(cháng)夏多患脾胃病，脾臟升清降濁功能減低，出現食欲不振、乏力、腹瀉等癥狀。此時(shí)飲食應以清淡為主，還可以適當用些扁豆、茯苓、荷葉、薏苡仁、鯽魚(yú)、絲瓜、冬瓜等以健脾滲濕、升清降濁。

 

　　夏天心火過(guò)旺則伐克肺金，因“辛入肺”，為了防止肺氣受傷，故宜多食對肺有益的辛味食品來(lái)補肺氣。例如，古代名醫孫思邈在《備急千金要方·卷二十六食治方》中論曰：“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。”此時(shí)可以適當食用些百合、山藥等以補肺。

 

　　依時(shí)氣而談，清暑化濕為常

 

　　夏季酷熱多雨，尤其江南地區更甚，暑濕之氣容易乘虛而入，導致疰夏、中暑等，兒童較為多見(jiàn)。疰夏主要表現為胃納呆滯、四肢無(wú)力、神氣萎靡、汗多并日漸消瘦，此時(shí)應該多吃清淡易于消化的食物外，還需要吃些藿香、佩蘭、薏苡仁等芳香化濕和炒麥芽、山楂等消食助運；若出現頭昏、心悸、大量汗出、乏力、口渴、胸悶、惡心等中暑先兆時(shí)，可以多食用些綠豆、西瓜、酸梅汁、西洋參等清暑益氣。