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大寒養生飲食如何驅寒

2015-01-26 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:古有“大寒大寒,防風(fēng)御寒,早喝人參、黃芪酒,晚服杞菊地黃丸”,這說(shuō)明古代勞動(dòng)人民就很重視大寒節氣里對調養身體的重視。

  大寒養生驅寒滋補

  1姜羊肉湯:

  配方:當歸30克,生姜30克,羊肉500克。

  做法:當歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片,喝湯食肉。

  功效:溫中,補血,散寒。

  2紅杞田七雞:

  配料:枸杞子15克,三七10克,母雞1只,姜20克,蔥30克,紹酒30克,胡椒、味精適量。

  做法:活雞宰殺后處理干凈,枸杞子洗凈,三七4克研末,6克潤軟切片,生姜切大片,蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水,,撈出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內,把雞放入氣鍋內,注入少量清湯,下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上,蓋好鍋蓋,沸水旺火上籠蒸2小時(shí)左右,出鍋時(shí)加味精調味即可。

  3糖醋胡蘿卜絲:

  配料:胡蘿卜半斤,姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

  做法:胡蘿卜洗凈切絲,生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲,煸炒出香味倒入胡羅卜絲,煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續煸炒至八成熟,加入鹽至菜熟后入味精調味,盛盤(pán)即可。

  功效:下氣補中,利胸膈,調腸胃,安五臟。(現代醫學(xué)研究發(fā)現,胡蘿卜中含有"琥珀酸鉀鹽",是降低血壓的有效成分,高血壓患者也可榨汁飲之。)

  4牛奶粥:

  配料:牛奶半斤,粳米100克。

  做法:粳米掏洗干凈,放入鍋內倒入清水,大火煮費后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,繼續煮至成粥。

  功效:潤肺通腸,補虛養血。

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