從免疫學(xué)角度看，“過(guò)敏體質(zhì)”的人常有以下特征：

①免疫球蛋白E（IgE）是介導過(guò)敏反應的抗體，正常人血清中IgE含量極微，而某些“過(guò)敏體質(zhì)”者血清IgE比正常人高1.000倍～10.000倍。

②正常人輔助性T細胞1（Th1）和輔助性T細胞2（Th2）兩類(lèi)細胞有一定的比例，兩者協(xié)調，使人體免疫保持平衡。某些“過(guò)敏體質(zhì)”者往往Th2細胞占優(yōu)勢。Th2細胞能分泌一種稱(chēng)為白細胞介素-4（IL-4）物質(zhì)，它能誘導IgE的合成，使血清IgE水平升高。

③正常人體胃腸道具有多種消化酶，使進(jìn)入胃腸道的蛋白質(zhì)性食物完全分解后再吸收入血，而某些“過(guò)敏體質(zhì)”者缺乏消化酶，使蛋白質(zhì)未充分分解即吸收入血，使異種蛋白進(jìn)入體內引起胃腸道過(guò)敏反應。此類(lèi)患者常同時(shí)缺乏分布于腸粘膜表面的保護性抗體——分泌性免疫球蛋白A（sIgA），缺乏此類(lèi)抗體可使腸道細菌在粘膜表面造成炎癥，這樣便加速了腸粘膜對異種蛋白吸收，誘發(fā)胃腸道 過(guò)敏反應。

④正常人體含一定量的組織胺酶，對過(guò)敏反應中某些細胞釋放的組織胺（可使平滑肌收縮、毛細血管擴張、通透性增加等）具有破壞作用。因此正常人即使對某些物質(zhì)有過(guò)敏反應，癥狀也不明顯，但某些“過(guò)敏體質(zhì)”者卻缺乏組織胺酶，對引發(fā)過(guò)敏反應的組織胺不能破壞，而表現為明顯的過(guò)敏癥狀。

造成上述免疫學(xué)異常的根本原因常與遺傳密切相關(guān)。