經(jīng)口攝入酒精可直接損害胃黏膜上皮的脂蛋白層，使胃黏膜屏障受損，加上胃液中氫離子回滲入黏膜上皮細胞，導致組胺、5-羥色胺和肝素釋放，引起黏膜下動(dòng)脈短路，毛細血管壓力升高與通透性增加，最終出現黏膜充血、紅細胞滲出、胃黏膜糜爛出血，甚至淺表性潰瘍;過(guò)量飲酒又可引起幽門(mén)痙攣，延長(cháng)胃排空時(shí)間，易引起惡心嘔吐，胃鏡下常表現為急性出血糜爛胃炎[1]。近年研究表明，胃黏膜的損傷與組織中前列腺素E2(prostag-landin E2，PGE2)、一氧化氮(nitric oxide，NO)的減少、腫瘤壞死因子(tumor necrosis factor-alpha，TNF-α)的增加有關(guān)。