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銀屑病患者只有1%的人吃對了蔬菜

2020-04-16 來(lái)源:蘭州五洲銀屑病醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:新鮮的蔬菜所含有的營(yíng)養素是要比干菜、咸菜多很多,特別是維生素C。如果有一時(shí)吃不掉的蔬菜要注意妥善保管,切記不要將菜泡在水里,讓太陽(yáng)曬到或是放在吹風(fēng)的地方。每天購買(mǎi)蔬菜要了解自己與家人的食用量,不要過(guò)多的購買(mǎi)。
雖然醫生總會(huì )提醒銀屑病患者要多吃蔬菜以保證營(yíng)養與維生素的攝取。然而,對于怎么吃才最好最能達到效果很多人并不是很了解,接下來(lái)為大家說(shuō)一說(shuō),生活中蔬菜水果應該怎么吃?
 
蔬菜應該這樣吃

1.蔬菜要吃新鮮的
 
新鮮的蔬菜所含有的營(yíng)養素是要比干菜、咸菜多很多,特別是維生素C。如果有一時(shí)吃不掉的蔬菜要注意妥善保管,切記不要將菜泡在水里,讓太陽(yáng)曬到或是放在吹風(fēng)的地方。每天購買(mǎi)蔬菜要了解自己與家人的食用量,不要過(guò)多的購買(mǎi)。因為新鮮的蔬菜如果不及時(shí)的吃掉就會(huì )慢慢的損失一些維生素,例如:菠菜在20度的情況下存在24小時(shí)的話(huà),菜中所含的維生素C損失可達84%。
 
2.蔬菜新葉老葉都要吃
 
蔬菜外面的葉子比菜心所含的營(yíng)養成分更高,所以不要將外面的老葉一股腦全扔掉,也不要只光吃菜心不吃老葉。

3.瓜果蔬菜帶皮吃
 
能帶皮吃的瓜果蔬菜盡量洗干凈連皮一起吃,因為皮內含有的維生素C最多,比如;南瓜、土豆、蘿卜、西紅柿、蘋(píng)果、黃瓜等。
 
4.蔬菜水果先洗后切
 
蔬菜水果中所含的多種維生素都能溶解在水里,如果先切后洗,那么瓜、菜中所含的營(yíng)養物質(zhì)就會(huì )隨著(zhù)切口處在水里被拋棄。
 
5.蔬菜切好后立即下鍋
 
蔬菜切好后應做到立即下鍋。因為蔬菜中的維生素大多不穩定,如果切碎之后遲遲不下鍋,則蔬菜中的營(yíng)養物質(zhì)很容易通過(guò)切口處與空氣接觸而被空氣中的氧氣所氧化。
 
7.炒菜時(shí)間不宜多長(cháng)
 
蔬菜中的維生素會(huì )在受熱后遭到不同程度的破壞,因此,炒菜煮菜時(shí)只要做熟出鍋即可。同時(shí),做菜時(shí)水不要加的過(guò)多,火候要適當,一般以急火炒菜為好,據科學(xué)統計,如果使用大火進(jìn)行快炒維生素C的損失量?jì)H為17%。若是炒后再悶,菜中的維生素損失量高達59%。炒菜要使用旺火,不僅色美味好而且相對的營(yíng)養保留的也多。
 
8.煮菜時(shí)蓋上鍋蓋
 
煮菜時(shí)蓋上鍋蓋。因為B族維生素、維生素C和其他一些營(yíng)養素,會(huì )溶解在水里,不蓋鍋蓋會(huì )使它們隨水蒸氣跑掉,同時(shí)還可能減少菜的香味。因此,做菜時(shí)應蓋上鍋蓋,而且蓋得越嚴密越好。
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