為保障食品安全，實(shí)現肉菜來(lái)源可查、去向可追、責任可究，我國分四批在50個(gè)城市開(kāi)展，基本覆蓋直轄市、省會(huì )城市。

　　據北京媒體報道商務(wù)部市場(chǎng)秩序司司長(cháng)常曉村17日在北京舉行的第五屆中國食品安全高層對話(huà)中介紹，為保障食品安全，實(shí)現肉菜來(lái)源可查、去向可追、責任可究，我國分四批在50個(gè)城市開(kāi)展肉菜流通追溯體系建設試點(diǎn)，基本覆蓋直轄市、省會(huì )城市。

　　肉菜流通追溯體系主要是借助現代物聯(lián)網(wǎng)，利用中央、省、市三級管理平臺，覆蓋批發(fā)、屠宰、零售、消費環(huán)節，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術(shù)，記錄肉菜流通的各類(lèi)信息。消費者可以通過(guò)索證、索票的方式進(jìn)行查詢(xún)，查詢(xún)到上游產(chǎn)品的來(lái)源以及它的“出生地”。

　　常曉村說(shuō)，目前有2000多家流通企業(yè)納入了追溯體系建設，平均每天有100多萬(wàn)條信息對3萬(wàn)多噸、300多種肉類(lèi)蔬菜食品進(jìn)行追溯，覆蓋范圍包括屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市和團體采購單位。

　　常曉村介紹，下一步將從肉菜追溯體系建設逐步擴大到中藥材、酒類(lèi)、奶制品、水果以及水產(chǎn)品等品種，不斷擴大覆蓋面，增加產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　在食品安全高層對話(huà)中，農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管局副局長(cháng)金發(fā)忠也表示，農業(yè)部將會(huì )同食品藥品監管部門(mén)著(zhù)力構建農產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場(chǎng)準入銜接機制，加快國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺建設，盡快將生豬和無(wú)公害、綠色、有機、地理標志農產(chǎn)品全部納入質(zhì)量追溯試點(diǎn)范圍，通過(guò)以點(diǎn)帶面，逐步實(shí)現農產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、貯藏、保鮮、運輸、銷(xiāo)售和消費全鏈條可追溯。