膨大劑不是洪水猛獸

　　在我省，對“膨大劑”前世今生最熟悉的，莫過(guò)于浙江省農業(yè)廳農產(chǎn)品(9.77,-0.08,-0.81%)安全首席專(zhuān)家、省農技推廣中心主任黃國洋。“在它獲得我國農藥登記部門(mén)認可前，曾在水果豐富多樣的浙江做過(guò)田間實(shí)驗。”

　　他介紹，早在上世紀二三十年代，人們通過(guò)從植物體內提取物質(zhì)，研究發(fā)現植物體內有一種天然植物激素，如乙烯利、赤霉素等，能控制植物生長(cháng)發(fā)育。掌握了這一規律后，人們開(kāi)始人工合成植物激素。到五六十年代，各種植物生長(cháng)調節劑相繼誕生，并廣泛應用于農業(yè)生產(chǎn)，在當時(shí)甚至被稱(chēng)作“化學(xué)調控革命”。

　　作為植物生長(cháng)調節劑的一種，膨大劑，通用名氯吡脲(KT30)，誕生于美國，于上世紀80年代廣泛應用于日本，80年代末期被作為農藥品種引進(jìn)我國。據參與過(guò)田間實(shí)驗的黃國洋回憶，當時(shí)膨大劑的田間效果試驗，在我省江山市峽口鎮地山崗村，初次試驗對象就是獼猴桃，后來(lái)又在枇杷、葡萄等浙江特色水果品種上做試驗。在提高座果率和促進(jìn)果實(shí)增大方面，田間效果試驗很好。

　　黃國洋介紹，我國農藥獲準登記有一套嚴謹的科學(xué)認證過(guò)程，除了田間效果試驗，還包括毒性試驗、殘留試驗、環(huán)境生態(tài)試驗等，其中毒性試驗的整個(gè)論證過(guò)程涉及到衛生、農業(yè)、工信、環(huán)保、林業(yè)等九部門(mén)，只要有一個(gè)部門(mén)提出疑議，相應的試驗就要推倒重來(lái)，直到試驗結果無(wú)疑議。只有九部門(mén)全部通過(guò)，才能獲得農藥登記資格。經(jīng)過(guò)幾年論證，膨大劑的相關(guān)實(shí)驗結果均獲通過(guò)。因此，它于1992年正式獲準我國農藥登記。

　　“膨大劑作為一種低毒農藥，完全可放心用于相應農作物。在我國，膨大劑主要有細胞分裂素、氯吡脲和赤霉酸等，主要用在水果、西瓜、茄子、西紅柿等作物上。從多年使用情況看，技術(shù)成熟，生產(chǎn)效果好。”黃國洋說(shuō)。

　　同時(shí)，包括膨大劑在內的植物生長(cháng)調節劑自身也在不斷改進(jìn)。權威的市場(chǎng)研究公司TransparencyMarketResearch新發(fā)布的報告《全球植物生長(cháng)調節劑市場(chǎng)報告---2013-2019》指出，全球化程度的提升以及對種植利潤的需求，將從多方面迫使農化行業(yè)進(jìn)行重大轉變，各公司將重點(diǎn)開(kāi)發(fā)創(chuàng )新且危害較小的植物生長(cháng)調節劑等植保產(chǎn)品，且經(jīng)濟友好型的植物生長(cháng)調節劑有望為該市場(chǎng)提供新的發(fā)展機遇。

　　花期時(shí)使用殘留至微

　　章仲華，一個(gè)浙西南山溝溝的果農。自2011年初，從四川廣元引進(jìn)紅心獼猴桃，他一直潛心鉆研獼猴桃種植技術(shù)。對當寶貝一樣的獼猴桃，他百般呵護。“用膨大劑講科學(xué)，濃度要控制好。人也是一樣，再好的東西吃過(guò)頭了也未必好。”

　　作為當地引種紅心獼猴桃的第一人，章仲華是附近果農心中的“土專(zhuān)家”。在由他牽頭組建的專(zhuān)業(yè)合作社里，就農藥使用問(wèn)題，什么時(shí)候用，怎么用，一次用多少，用幾次，都有嚴格的章程。且凡是合作社成員用肥料、農藥，都要從他手里領(lǐng)取，用量都由他調配好，再分發(fā)給社員。也曾有人不聽(tīng)勸，以為多用藥效果好，結果反而一個(gè)果子結不出。有了這樣的先例，往后無(wú)需多費口舌，社員也會(huì )照章辦事。

　　黃國洋解釋?zhuān)虼髣┑氖褂梅譃閮煞N情況。一是在花期，花朵剛掉落，滴在花蒂上，此時(shí)使用有助于后期多結果實(shí)；一是在幼果期，此時(shí)果實(shí)初長(cháng)成，用膨大劑可以使果實(shí)個(gè)頭更大，就是人們通常意義上所理解的膨大劑的功效。

　　“我們只在花期使用。”章仲華說(shuō)。黃國洋表示，在花期使用膨大劑以提高座果率非常普遍。膨大劑等植物生長(cháng)調節劑，對于市場(chǎng)供應的保障作用十分重要。當前我國大力推廣大棚設施栽培，植物在大棚內授粉受精，如沒(méi)有蜜蜂傳粉，再不使用植物生長(cháng)調節劑，像番茄等茄果類(lèi)蔬菜甚至會(huì )顆粒無(wú)收。“且這個(gè)時(shí)期使用，從花蒂到長(cháng)成果實(shí)，膨大劑已被自然分解稀釋了，殘留量?jì)H為0.001毫克/千克，精密儀器都很難檢驗出來(lái)。”黃國洋說(shuō)。

　　而在幼果期使用膨大劑，則需要一定技巧。“尤其操控的用量是否科學(xué)，是否能精確使用，需要嚴格遵照規定的配比比例。如國家對氯吡脲的規范用量，一般建議濃度為5毫克/升。”黃國洋解釋?zhuān)坏┦褂眠^(guò)量，不但不能提高座果率、讓果實(shí)增重，反而會(huì )引起果實(shí)畸形、裂果、掉果等現象。“吃過(guò)虧的果農，知道不過(guò)量使用。”

　　利弊分明果農很謹慎

　　五月初夏，帳子山下上虞區上浦鎮夏家埠村，秦燦林的果園果香四溢。果園里，秦燦林種上了櫻桃、楊梅、水蜜桃、藍莓、葡萄，面積最大的獼猴桃共有107畝。眼下，獼猴桃園正值豐產(chǎn)期。

　　“4月中旬剛給獼猴桃做了人工授粉。你看，這會(huì )兒獼猴桃小果初長(cháng)成，趁著(zhù)下雨正好給獼猴桃播撒肥料，補充鉀磷鎂鈣等微量元素。”秦燦林說(shuō)。

　　對于膨大劑，秦燦林一直很關(guān)注。早在2010年，他用了6棵紅心獼猴桃樹(shù)做對比試驗。“使用膨大劑成熟期提前，產(chǎn)量提高。原本120天掛果期，可以縮短到90至100天；單個(gè)果實(shí)增重30%以上，我的獼猴桃單個(gè)一般在65到85克之間，很少超過(guò)90克，使用膨大劑的獼猴桃多在100克以上。”他說(shuō)。

　　但這并沒(méi)有讓秦燦林動(dòng)心。細心的他發(fā)現，使用過(guò)“膨大劑”的獼猴桃果型不好看。正常獼猴桃是紡錘形，果臍小而圓，向里凹進(jìn)去，果皮顏色偏黃，果毛細密不易脫落；而用了“膨大劑”的獼猴桃果型不勻稱(chēng)，畸形果多，果臍向外翻，果皮還發(fā)綠，而且獼猴桃切開(kāi)后常有空心。

　　認真的秦燦林又做了一個(gè)試驗：他將6棵使用過(guò)膨大劑的獼猴桃樹(shù)系上紅絲帶，請事先不知情的采摘游游客，分別挑選沒(méi)用和用過(guò)膨大劑的獼猴桃試吃，讓游客投票。結果大部分游客選擇了自然獼猴桃。“像我這里都是回頭客生意，畸形果多、口感差，不利于走精品路線(xiàn)，經(jīng)濟效益也未必好。”秦燦林說(shuō)。

　　黃國洋也發(fā)現了“增產(chǎn)不一定增效”的問(wèn)題。使用膨大劑后，獼猴桃產(chǎn)量大大提高，但品質(zhì)和貨架期有所下降。“尤其是貨架期縮短，說(shuō)白了就是耐儲存時(shí)間。我們將使用過(guò)膨大劑的獼猴桃，放在桌上觀(guān)察，放上一周就爛了，而沒(méi)用膨大劑的放上兩周也沒(méi)事。”黃國洋說(shuō)。

　　日本也曾有過(guò)類(lèi)似發(fā)現。南京農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院汪良駒教授，長(cháng)期從事果樹(shù)、蔬菜等園藝作物的生長(cháng)發(fā)育調節與新技術(shù)研發(fā)推廣工作，據他介紹，日本果農在膨大劑實(shí)際使用過(guò)程中發(fā)現，作物產(chǎn)量雖然增加了，但畸形果也在增加，效益并沒(méi)有明顯增加，所以逐漸用得少了。

　　黃國洋認為，正因為此，堅持走品質(zhì)路線(xiàn)的地區和果農，幼果期用膨大劑的內生動(dòng)力并不強。