枸杞子俗稱(chēng)“明眼子”。從中醫的角度說(shuō)，枸杞子味甘性平，入肝、腎二經(jīng)，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。

所以，枸杞常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、耳鳴、遺精等癥。

一般來(lái)說(shuō)，體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，老人以及用眼過(guò)度者，尤其適合吃枸杞養生。

其實(shí)枸杞的養肝功效，也已得到現代醫學(xué)證實(shí)。

現代藥理學(xué)研究表明，枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿等多種營(yíng)養成分，能增強白細胞活性、抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進(jìn)肝細胞新生，對慢性肝炎有一定的療效。

此外，枸杞有增強免疫功能和抗氧化、抗衰老的作用，能夠抗疲勞、保肝及抗脂肪肝。

所以，枸杞養肝證據確鑿。

至于每天吃多少枸杞合適，一般以不超過(guò)20克為宜。

說(shuō)到枸杞的吃法，那可真不少，比如泡茶、煲湯、煮粥、蒸蛋、干嚼等等。

加米煮成粥后，加一點(diǎn)白糖食用，可改善視力模糊及流淚；加豬肝煲湯，可清熱、消除眼澀和因熬夜出現的黑眼圈；加銀耳蓮子煮成糖水，可潤肺止咳；用于蒸蛋，可調理慢性眼病......

不過(guò)枸杞最養生的吃法，非干嚼莫屬。把枸杞當做零食，洗干凈了直接嚼服，原汁原味，方便快捷。

這種吃法，能更充分地吸收枸杞子中的營(yíng)養成分，更有利于其發(fā)揮功用。但要注意，干嚼的用量不宜過(guò)大，以10克左右為宜。

注意：體質(zhì)明顯偏寒（生活習性素愛(ài)“避寒就暖”）的人，枸杞子蒸30~40分鐘后再吃；外邪發(fā)熱、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要服用枸杞。