12月12日，云南省食藥監局發(fā)布《云南省食品藥品監督管理局2016年第47期食品安全監督抽檢信息公告》，通報了3批次小米辣檢出二氧化硫超標。
據了解，本期公告的食品安全監督抽檢產(chǎn)品為蔬菜制品。抽檢按照食品安全標準及產(chǎn)品明示標準和指標進(jìn)行檢驗。完成樣品檢驗107批次，公告抽檢合格樣品104批次、抽檢不合格樣品3批次。
不合格產(chǎn)品為：云南易門(mén)山里香食品有限責任公司生產(chǎn)的山里香牌小米辣（規格1千克/袋生產(chǎn)日期2016/9/21）、云南省通?？h醬菜廠(chǎng)生產(chǎn)的品香齋牌小米辣（鹽水漬菜）（規格800克/袋生產(chǎn)日期2016/8/12）、云南新太陽(yáng)食品有限公司生產(chǎn)的新太陽(yáng)牌小米辣（鹽水漬菜）（規格100克/袋生產(chǎn)日期2016/6/12），檢出二氧化硫不合格。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用會(huì )引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計量或計量不準確；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，違規對其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。
據了解，小米辣是原產(chǎn)于云南的一種很小但很辣的辣椒，現各地都在普遍栽培。小米辣可提升胃溫，殺蟲(chóng)。用于胃寒，蟲(chóng)病。有的野菜小米辣也用于調味。新鮮野菜小米辣在我國云貴川等地較為常見(jiàn)，多用于做食材，也有部分地區用做觀(guān)賞類(lèi)植物。
對上述企業(yè)抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監管部門(mén)按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)對不合格產(chǎn)品及時(shí)采取下架、召回等措施，并進(jìn)一步查明不合格產(chǎn)品的批次、數量和成因，制定整改措施。
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