昨日，記者從佛山市食品藥品監督管理局獲悉，近日發(fā)布了今年食品監督抽檢質(zhì)量第7期最新報告，其中禪城、南海、高明、三水轄區內組織開(kāi)展了日常食品監督抽檢以及對生產(chǎn)環(huán)節食品的專(zhuān)項抽檢，共抽檢了13大類(lèi)，涉及208批次，其中內在質(zhì)量不合格兩批次，內在質(zhì)量不合格發(fā)現率為0.96%。

　　根據發(fā)布的最新抽查結果，兩批次不合格食品是河粉、糕點(diǎn)，分別屬于糧食加工品、糕點(diǎn)類(lèi)別。除此之外，抽查的食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、酒類(lèi)等11個(gè)類(lèi)別食品均為合格。

　　記者了解到，兩批次不合格食品包括了南海區集富食品有限公司今年4月21日生產(chǎn)的河粉，不合格項目為大腸菌群超標。此外，還有一批次來(lái)自南海區麥禾園食品有限公司今年4月10日生產(chǎn)的古法馬拉糕，被檢出菌落總數不合格。

　　業(yè)內人士分析，大腸菌群、菌落總數不合格的主要原因有三方面，一是部分企業(yè)對車(chē)間環(huán)境衛生和個(gè)人衛生重視不夠，企業(yè)整體衛生狀況不佳，工人衛生意識薄弱；二是企業(yè)對原輔料衛生質(zhì)量控制不嚴、生產(chǎn)設備清洗消毒工作不到位、包裝材料消毒不徹底等；三是未進(jìn)行有效的出廠(chǎng)質(zhì)量控制等。