一批439箱、867升的西班牙紅葡萄酒因為添加了“甜蜜素”（環(huán)己基氨基磺酸鈉），近日被拒于國門(mén)之外，業(yè)內聚焦外國中小型葡萄酒莊產(chǎn)品品質(zhì)。不過(guò)日前某著(zhù)名電商宣布建立葡萄酒平臺，把外國的中小酒商與國內消費者“無(wú)縫對接”。

　　業(yè)內人士認為，進(jìn)口葡萄酒量額持續增長(cháng)，消費市場(chǎng)卻仍處于“盲從”階段，消費者的判斷標準仍為價(jià)格是市場(chǎng)最大的隱患。

　　據媒體報道，溫州檢驗檢疫局近日在一批進(jìn)口的西班牙紅葡萄酒中首次檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉（俗稱(chēng)“甜蜜素”）。這批紅葡萄酒共439箱、867升，已作退運處理。甜蜜素屬于在食品中限制使用的食品添加劑，《食品添加劑使用標準》中明確規定甜蜜素的使用范圍不包括葡萄酒，在葡萄酒中通過(guò)使用甜蜜素調節甜度的做法屬超范圍使用食品添加劑。

　　添加甜蜜素屬極劣質(zhì)商品

　　華藝拍賣(mài)酒品專(zhuān)家李旻告訴記者，絕大多數葡萄酒都是純天然、沒(méi)有添加劑的。

　　“在正規的進(jìn)口渠道，即使是價(jià)格很低廉的葡萄酒也不會(huì )有使用添加劑的行為。”有葡萄酒行業(yè)人士告訴記者，添加甜蜜素的葡萄酒屬于非常劣質(zhì)的商品，一般只會(huì )來(lái)自不規范的外國小酒商，“這也從另一個(gè)層面揭露了一種現象，當大量外國葡萄酒往中國市場(chǎng)‘傾倒’的時(shí)候，我們是不是失去了辨認能力？”

　　葡萄酒的進(jìn)口量近年一直呈現上升態(tài)勢，今年上半年也不例外。據海關(guān)數據統計，今年1～5月，進(jìn)口酒類(lèi)市場(chǎng)保持繼續增長(cháng)的趨勢，進(jìn)口葡萄酒與啤酒的量額均有大幅提升。其中瓶裝酒占據了進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口總額的93.9%，同比增長(cháng)44%。在葡萄酒進(jìn)口國家中，法國和澳大利亞的市場(chǎng)占比合計超過(guò)了70%，依然占據主導地位。

　　大酒莊流通貨價(jià)格更透明

　　某著(zhù)名電商近日宣布建立葡萄酒平臺，外國釀酒商可在平臺設立自己的網(wǎng)頁(yè)，自行負責將葡萄酒運往中國，電商則負責從倉庫將產(chǎn)品配送給消費者。盡管電商表示平臺的意義在于幫助消費者杜絕假酒，但業(yè)內也存在質(zhì)疑之聲，認為“不靠譜”。

　　深圳一名經(jīng)營(yíng)紅酒的人士告訴記者，大酒莊進(jìn)入國內的就是一些流通貨，流通貨在價(jià)格拼殺的過(guò)程中會(huì )更透明。反倒是某些中小酒莊只考慮批量釀制，價(jià)格壓得非常低，質(zhì)量卻不高：“這些酒莊的酒往往無(wú)法像消費者以為的那樣拉高生活需求。”他表示，現在市場(chǎng)的真實(shí)情況就是便宜的酒多人要：“市場(chǎng)大把便宜葡萄酒，成本二三十元的售價(jià)100～200元，購買(mǎi)的大有人在。”

　　李旻發(fā)現，一般消費者對葡萄酒頂多一知半解，判定進(jìn)口葡萄酒好壞的時(shí)候一般通過(guò)衡量?jì)r(jià)格和產(chǎn)地：“產(chǎn)地不一定能鑒定葡萄酒的品質(zhì)，再高端的葡萄酒產(chǎn)區也有可能出現有‘貓膩’的產(chǎn)品。而衡量?jì)r(jià)格更不靠譜。”

　　她認為，選擇葡萄酒，首要是選擇正確的渠道，其次才是憑自己的口感經(jīng)驗來(lái)判斷：“葡萄酒水太深了，只有當消費力累積到一定程度時(shí)，消費者才能具備一定的了解能力。”

　　不能憑價(jià)格判斷葡萄酒，理由是除了知名大品牌，還有一些小眾的莊園出品品質(zhì)也很高，但是知名度一般，價(jià)格也不一定很高。“有的葡萄酒價(jià)格僅為幾百元，也在國際上屢屢得獎。”李旻說(shuō)，追求這種葡萄酒的消費者就一定要找到專(zhuān)業(yè)人士推薦，或者到產(chǎn)園去考察和了解后購買(mǎi)：“而大批量進(jìn)入市場(chǎng)的葡萄酒種，就很難找到好的葡萄酒，因為同一款葡萄酒的產(chǎn)量還是比較有限的。”

　　Tips

　　無(wú)添加劑的純天然葡萄酒如何鑒定？

　　方法一：看酒標，通過(guò)正規渠道進(jìn)口的葡萄酒的酒標有中文標志，上面有成分分析，消費者可以從這里了解到所喝葡萄酒的成分。

　　方法二：可取少量葡萄酒滴在白紙巾上，有添加劑的葡萄酒顏色艷麗不均勻，而純天然的酒呈現天然的酒紅色或葡萄原色且很均勻。