昨日，一則“康師傅飲用水使用工業(yè)氮氣遭實(shí)名舉報”的新聞在坊間傳出，一時(shí)間，快消行業(yè)內對于康師傅飲用水的未來(lái)命運捏了一把汗。

　　在業(yè)內人士看來(lái)，康師傅近年來(lái)業(yè)績(jì)持續下滑，如果飲用水被舉報屬實(shí)的話(huà)，對企業(yè)來(lái)說(shuō)是致命的打擊。

　　康師傅回應：

　　沒(méi)有使用工業(yè)氮氣沒(méi)有停產(chǎn)

　　根據坊間的傳聞顯示，康師傅飲用水因為違法使用工業(yè)氮氣作為食品添加劑，被楊鴻等舉報。南京市江寧區市場(chǎng)監督局已經(jīng)突擊檢查康師傅公司，確認違法行為，相關(guān)生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)被查封。目前，該案正在調查中。

　　針對上述坊間傳聞，《證券日報》記者在向康師傅相關(guān)負責人求證時(shí)，得到一份官方的回應是：“今天（4月18日）確有政府監管部門(mén)到我司南京水廠(chǎng)檢查并于檢查工作完成后即已離開(kāi)；康師傅南京江寧廠(chǎng)并無(wú)被查封停產(chǎn)之事；康師傅飲用水的所有生產(chǎn)環(huán)節皆符合國家法規標準的要求。”

　　上述康師傅人員對《證券日報》記者表示，康師傅沒(méi)有使用工業(yè)氮氣，公司也沒(méi)有停產(chǎn)。“去工廠(chǎng)檢查的是當地市場(chǎng)監督管理局。”

　　對于地方市場(chǎng)監督管理局是什么原因去康師傅南京江寧廠(chǎng)檢查？是否與舉報有關(guān)系？上述康師傅人員并沒(méi)有給予記者正面的回答。

　　《證券日報》記者致電南京江寧市場(chǎng)監督管理局公開(kāi)電話(huà)求證，但電話(huà)一直未能接通。

　　對于康師傅飲用水使用工業(yè)氮氣的傳言，中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，此次事件也許是競爭對手的抹黑，也或許企業(yè)在使用氮氣方面存在一定的問(wèn)題，但這個(gè)消息需要核查，外人很難去斷定。

　　在朱丹蓬看來(lái)，康師傅擁有五六百億元的盤(pán)子，企業(yè)應該不會(huì )為了節省那么一點(diǎn)點(diǎn)而去使用工業(yè)氮氣。

　　香頌資本執行董事沈萌在接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)則表示，康師傅和其競爭對手之間的惡性競爭已經(jīng)近乎白熱化，相互之間的詆毀或攻擊不勝枚舉，因此此次網(wǎng)上的傳言到底是真是假目前還很難判斷，但即使如此，作為食品企業(yè)應該重視所有生產(chǎn)環(huán)節的安全性，保證自身產(chǎn)品對消費者健康的責任。

　　公司主營(yíng)業(yè)務(wù)板塊全面萎縮

　　對于康師傅來(lái)說(shuō)，昔日方便面大王的光環(huán)正在逐漸褪色，包括方便面、飲料、飲用水等業(yè)務(wù)板塊的市場(chǎng)份額萎縮，給康師傅的未來(lái)發(fā)展蒙上了一層陰影。

　　3月22日，康師傅控股發(fā)布2015年度財務(wù)數據，2015年實(shí)現總營(yíng)業(yè)額91.03億美元，較2014年同期下跌11.09%。利潤2.81億美元，較2014年同期下跌41.93%。方便面及飲品的營(yíng)業(yè)額分別較2014年同期降低12.69%及9.60%。

　　對于業(yè)績(jì)下滑的原因，康師傅官方解釋稱(chēng)：方便面因產(chǎn)品升級提價(jià)，期間通路觀(guān)望造成期內銷(xiāo)售下跌；即飲茶因整體市場(chǎng)不佳，雖市占未下跌，但銷(xiāo)量下降，導致產(chǎn)能利用率欠佳；包裝水因中價(jià)位水市場(chǎng)擴大，未及時(shí)掌握而造成市占下跌；資產(chǎn)利用率活化之達成亦未如預期所導致。

　　而根據尼爾森2015年最新數據顯示，方便面整體銷(xiāo)量衰退6.3%，銷(xiāo)售額衰退2.6%。盡管方便面整體在下滑，但統一方便面的下滑幅度低于康師傅。

　　在業(yè)內人士看來(lái)，以方便面為主業(yè)的康師傅，在方便面被貼上不健康食品標簽后，對康師傅的影響較大。加上公司提價(jià)導致部分市場(chǎng)萎縮，如果康師傅在戰略及策略方面不做改變的話(huà)，其發(fā)展前景堪憂(yōu)。

　　從公司財報數據中可以看出，康師傅飲品的營(yíng)業(yè)額出現同比下降。但是，去年我國的飲料市場(chǎng)總體呈現同比增長(cháng)，康師傅的走勢明顯弱于大勢。

　　根據2月28日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )在北京召開(kāi)的“2015年度全國食品工業(yè)經(jīng)濟運行發(fā)布會(huì )暨2015年度飲料行業(yè)整體運行發(fā)布會(huì )”報告：2015年，我國飲料行業(yè)全年累計總產(chǎn)量為17661.0萬(wàn)噸，同比增長(cháng)6.23%。1979家規模以上飲料制造企業(yè)實(shí)現主營(yíng)業(yè)收入6157.33億元，同比增長(cháng)6.21%。實(shí)現利潤總額567.0億元，同比增長(cháng)15.00%。

　　而本報記者拿到的一份今年2月份-4月份飲用水市場(chǎng)銷(xiāo)量的數據顯示，排在前四名的分別是農夫山泉、怡寶、娃哈哈和康師傅，而農夫山泉和娃哈哈今年3個(gè)月的營(yíng)收和市場(chǎng)份額在增加，怡寶和康師傅則出現連續下滑，其中康師傅下滑幅度要大于怡寶。

　　事實(shí)上，飲用水雖然不是康師傅主要業(yè)務(wù)板塊，但是隨著(zhù)方便面、飲料等業(yè)務(wù)的下滑，說(shuō)明康師傅在經(jīng)營(yíng)方面遇到了困難，而作為競爭對手的統一，在經(jīng)歷了2014年的痛苦調整后，2015年業(yè)績(jì)突飛猛進(jìn)。與康師傅形成鮮明的對比。

　　對此，沈萌向《證券日報》記者表示，康師傅作為方便面市場(chǎng)的老大，其實(shí)遇到了與可口可樂(lè )一樣的問(wèn)題，市場(chǎng)萎縮但新品開(kāi)發(fā)緩慢，因此要么斥巨資開(kāi)辟新的產(chǎn)品市場(chǎng)、要么被更大型的食品企業(yè)收編。

　　而在朱丹蓬看來(lái)，康師傅的戰略肯定是出現了問(wèn)題，隨著(zhù)方便面被消費者標上了不健康的標簽，加上整個(gè)康師傅品牌及產(chǎn)品的老化，導致公司增長(cháng)乏力。所以康師傅也必定會(huì )顛覆自己的戰略和策略，改變自己的思路?？祹煾滴磥?lái)必須對一、二線(xiàn)市場(chǎng)在品牌拉升、消費者互動(dòng)方面進(jìn)行發(fā)力。