昨天起《北京市網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)監督管理辦法》（試行）開(kāi)始實(shí)行，其中明確規定“送餐容器和食品包裝應清潔、密閉、完好，送餐設備應定期消毒，符合食品安全標準要求，確保送餐過(guò)程食品不受污染”。那么被各個(gè)送餐平臺廣泛使用的送餐箱的清潔狀況究竟如何呢？記者近日走訪(fǎng)朝陽(yáng)區、海淀區的幾處送餐集中區域發(fā)現，多數送餐箱使用時(shí)長(cháng)已在一年以上，且從未進(jìn)行過(guò)消毒，一些送餐員為了達到保溫效果，在送餐箱內鋪置或加蓋衛生極差的毯布，外賣(mài)送餐箱的清潔衛生狀況令人擔憂(yōu)。

　　問(wèn)題一

　　使用一年不消毒清潔就靠紙巾擦

　　每天中午，在國貿附近的建外SOHO東區路口都可以看到，路中的隔離欄旁邊，停放了一排送餐平臺的電動(dòng)車(chē)，每輛車(chē)的尾部都配備了各色各樣的外賣(mài)送餐箱。昨天中午，記者隨機采訪(fǎng)了十余位來(lái)自不同送餐平臺的送餐員，多數箱子使用時(shí)間在一年左右，但其間從未對箱子進(jìn)行過(guò)消毒。

　　“百度外賣(mài)”的一位王姓送餐員告訴記者：“公司對送餐箱沒(méi)有太多要求，臟了自己擦擦就行，看自己。”對于是否消毒，他說(shuō)，“反正我用了七八個(gè)月了，沒(méi)消過(guò)毒。”

　　另一個(gè)送餐員的送餐箱印有“達達”字樣，頂蓋布滿(mǎn)了灰塵，外賣(mài)員坦言：“用了一年多，就是懶得擦，所以有點(diǎn)臟。”

　　“美團外賣(mài)”的送餐員也給出了相似的答復：“不灑湯汁就不用擦。”而當記者問(wèn)到是否會(huì )進(jìn)行消毒時(shí)，這位送餐員猶豫了之后說(shuō)：“消毒？消……消啊。”而對多久消一次，送餐員并沒(méi)有給出更多的回答。

　　傍晚，記者又來(lái)到海淀區魏公村路，在一家炸雞店門(mén)口，一位剛取了餐的“百度外賣(mài)”送餐員對記者說(shuō)：“用了一年多，難免灑點(diǎn)湯，就擦一擦，沒(méi)有消毒。”在北京理工大學(xué)門(mén)口，停放了多個(gè)送餐平臺的送餐車(chē)，“主要是湯汁灑，臟了就用紙巾擦擦。”一位送餐員說(shuō)。

　　問(wèn)題二

　　箱內鋪臟布保溫用污毯

　　在北京理工大學(xué)門(mén)口，一位沒(méi)有穿統一服裝的送餐員趴在送餐箱上打電話(huà)通知顧客取餐，記者詢(xún)問(wèn)后得知，他是附近“湘香小廚”的配送員，“箱子是平臺送的，印上他們的logo，算是做個(gè)廣告。”

　　當“湘香小廚”的配送員打開(kāi)箱子時(shí)，記者看到，送餐箱內鋪墊了一塊無(wú)法識別形狀和材質(zhì)的藍色布，布上油跡斑斑，“怕把箱子弄臟，就鋪一塊布，還能保溫。”據了解，“湘香小廚”共有送餐員9名，這樣的送餐箱的情況并不是個(gè)例。幾分鐘后，一位帶著(zhù)“美團外賣(mài)”送餐箱的送餐員把車(chē)子停在了旁邊，兩人熟練地交換了訂單條。這位送餐員打開(kāi)箱子，從餐盒上方先拿出了一條毯子，并隨手扔在另一個(gè)箱子上，然后一盒一盒往外拿外賣(mài)。而那條毯子，即便在昏暗的光線(xiàn)中，依然可以看到一層灰色的污漬，難以想象已經(jīng)多久沒(méi)有清洗。

　　問(wèn)題三

　　存儲無(wú)具體要求夜間“直接捆車(chē)上”

　　送餐箱夜間儲存在哪里呢？記者采訪(fǎng)后發(fā)現，對送餐箱的夜間儲存，各送餐平臺也沒(méi)有具體要求。

　　一位負責朝陽(yáng)北路地區的“達達”配送員稱(chēng)：“我們就直接把箱子捆在車(chē)上。”百度外賣(mài)的一位朱姓送餐員說(shuō)，“如果離站點(diǎn)近，就放到站點(diǎn)，但我們一般都放到宿舍里，幾個(gè)人住一起，箱子摞在一起放。”但記者在另外一位“百度外賣(mài)”送餐員處得到的答案卻是“就放在車(chē)子上”。而對于自行配送的商戶(hù)，送餐箱則直接放在店內。

　　問(wèn)題四

　　送餐箱無(wú)統一規定不同箱子差異大

　　在采訪(fǎng)中多數送餐員表示，外賣(mài)平臺沒(méi)有對送餐箱的清洗提出具體要求，如何清洗消毒完全看送餐員個(gè)人選擇。“反正有飯盒，飯盒外面還有塑料袋，臟不了”，多數送餐員對于“不消毒”都給出這樣的解釋。

　　而對于不同的送餐箱，他們也有自己的“使用體驗”，一種是布料的，用鋼架支撐。送餐員介紹，這類(lèi)送餐箱保溫效果差，因此在冬天會(huì )加放一些泡沫或者布，達到保溫的效果。第二種是銀色，較薄的材質(zhì)。送餐員對這種送餐箱褒貶不一，有的表示“易清潔，臟了一擦就干凈”，有的則表示“不好用，因為保溫效果不好”。第三種是黑色泡沫，這類(lèi)箱子較硬，重量也較前兩者重，“泡沫的不好擦，沒(méi)有銀色那種好擦。”一位送餐員介紹說(shuō)。但送餐箱通常都是外賣(mài)平臺直接分配，送餐員沒(méi)有選擇的權利。

　　專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)

　　送餐箱不定期消毒會(huì )造成食品二次污染

　　對于送餐員提出的“反正有餐盒，也沒(méi)必要消毒”的說(shuō)法，中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認為，對送餐工具的消毒是保障消費者食品安全的必要措施之一。“有很多食品在物流和配送過(guò)程中，因為衛生條件不合格，會(huì )造成對食品的二次污染，這是在外賣(mài)行業(yè)常見(jiàn)的事情。因此，對外賣(mài)箱和外賣(mài)工具進(jìn)行消毒是十分必要的。”朱丹蓬說(shuō)，“餐食受到細菌微生物等污染后，會(huì )引發(fā)腹瀉、腸胃炎等疾病。”朱丹蓬認為，“國家應當出臺強制的規章制度，來(lái)更好地保護消費者的食品安全。”

　　官方措施

　　約談外賣(mài)平臺強調配送的清潔消毒

　　3月9日，市食藥監局約談包括餓了么、百度外賣(mài)、美團外賣(mài)在內的全市近60家網(wǎng)絡(luò )食品交易平臺，其中重點(diǎn)講解了送餐平臺的責任和義務(wù)，并強調在送餐環(huán)節要對送餐設備定期消毒，保證不會(huì )對食物造成污染。