水是人類(lèi)耐以生存的基礎，是生命不竭的源泉，然而近日北京市食藥監局卻公布，北京宇亞麥飯石礦泉飲料有限責任公司生產(chǎn)的麥水飲用天然礦泉水和北京領(lǐng)先飲食品有限公司的無(wú)氣天然礦泉水與飲用天然礦泉水被檢出潛在致癌物溴酸鹽超標，被責令停售。

　　我國從2007年7月執行新的《生活飲用水衛生標準》規定，溴酸鹽限量應不超過(guò)0.01mg/L。北京市食藥監局公布的數據顯示，麥水飲用天然礦泉水的溴酸鹽含量為0.014mg/L，超出標準近一半。北京領(lǐng)先飲食品有限公司的無(wú)氣天然礦泉水和飲用天然礦泉水溴酸鹽的含量分別為0.017mg/L和0.021mg/L，分別是國家標準的1.7倍和2.1倍。

　　食品與營(yíng)養信息交流中心專(zhuān)家阮光鋒介紹，溴酸鹽在國際上被定為2B級潛在致癌物，根據世界衛生組織的研究，實(shí)驗動(dòng)物長(cháng)期服用含有溴酸鹽的飲用水后，得腎癌、甲狀腺和腹膜間皮瘤的概率會(huì )大大增加。

　　那么礦泉水中為何會(huì )產(chǎn)生溴酸鹽?專(zhuān)家表示，部分地區的天然礦泉水會(huì )含有溴化物，一些水企通過(guò)臭氧或氯氣消毒殺菌，這個(gè)過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生化學(xué)反應，生成溴酸鹽。