上個(gè)月，一則有關(guān)“草莓被檢出含有乙草胺，可能會(huì )致癌”的報道，讓北京市民對草莓望而卻步，也嚴重影響了昌平的草莓產(chǎn)業(yè)。昨天上午，北京市網(wǎng)信辦、市科協(xié)以及昌平區農業(yè)服務(wù)中心等多部門(mén)聯(lián)合辟謠：草莓種植用不到乙草胺，“吃草莓致癌”說(shuō)法不靠譜。

　　□事件

　　報道稱(chēng)草莓檢出乙草胺

　　今年4月26日，有媒體記者隨機在北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、美廉美超市、昌平采摘園以及路邊的草莓攤，購買(mǎi)了8份草莓樣品，送到北京農學(xué)院進(jìn)行檢測。初步檢測結果顯示，百菌清含量最高的是在新發(fā)地購買(mǎi)的4號草莓樣品；乙草胺最高的是1號樣品，殘留量為0.367毫克每公斤，如果參照歐盟標準0.05毫克每公斤計算，該樣品超標7倍多。節目引用專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)稱(chēng)，如果長(cháng)期攝入乙草胺含量較高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。

　　事發(fā)后，昌平區農業(yè)局和昌平區農業(yè)服務(wù)中心對轄區內草莓種植戶(hù)進(jìn)行情況調查、取樣、送檢工作。當天從興壽、小湯山、崔村鎮提取了30個(gè)樣品。4月30日，幾處檢驗機構返回的檢測結果是：上述30個(gè)送檢草莓樣品均未檢出乙草胺。北京市農業(yè)局從昌平區抽檢的樣品也未檢出乙草胺。

　　此外，4月27日，北京市食品藥品安全委員會(huì )辦公室組織相關(guān)部門(mén)對全市的草莓市場(chǎng)展開(kāi)了抽檢，抽樣覆蓋全市16區縣。抽樣地點(diǎn)涉及農企、合作社、生產(chǎn)基地和種植戶(hù)；批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、超市、水果專(zhuān)賣(mài)店、社區菜市場(chǎng)、流動(dòng)攤點(diǎn)等。175個(gè)樣本覆蓋北京、山東、河北、遼寧、浙江等主產(chǎn)地，檢測顯示，乙草胺均未檢出。

　　□影響

　　昌平果農半月?lián)p失2683萬(wàn)

　　雖然被權威檢測結果和業(yè)內專(zhuān)家否定，但由于之前“草莓殘留乙草胺超標致癌”的報道流傳甚廣，昌平草莓的銷(xiāo)量還是遭遇了“滑鐵盧”。4月27日以后連續幾天，北京傳統的大市場(chǎng)、超市紛紛停止購買(mǎi)草莓，已經(jīng)導致草莓主產(chǎn)區昌平草莓滯銷(xiāo)，價(jià)格大幅下降，種植戶(hù)和經(jīng)營(yíng)戶(hù)損失嚴重。往年五一期間，前來(lái)采摘的市民天天“爆棚”，今年卻只有寥寥數人。

　　根據昌平區農業(yè)局和昌平區農業(yè)服務(wù)中心的調查，“乙草胺事件”對昌平草莓產(chǎn)業(yè)的影響頗為嚴重。經(jīng)統計，每棟草莓日光溫室的日銷(xiāo)量由8.26公斤下降至1.5公斤，單價(jià)每公斤由39元下降至16元，每棟日采摘人次由2.43人下降至0.06人。自事件發(fā)生至今已15日有余，全區6000棟草莓日光溫室已造成經(jīng)濟損失人民幣2683.26萬(wàn)元，觀(guān)光采摘游客驟降了21.33萬(wàn)人次。

　　調查過(guò)程中，工作人員發(fā)現草莓種植戶(hù)的積極性明顯下降，繁育種苗企業(yè)也表達了對昌平區草莓產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的堪憂(yōu)。農戶(hù)無(wú)奈的另一面，是消費者止不住的恐慌。盡管多地表示未檢出乙草胺，眾多消費者卻紛紛堅持“哪怕沒(méi)有致癌農殘也不會(huì )買(mǎi)了”。

　　□辟謠

　　草莓種植用不到乙草胺

　　北京市科協(xié)相關(guān)專(zhuān)家表示，對種植草莓需要用到乙草胺的報道感到非常奇怪。乙草胺是由美國孟山都公司和英國捷利康公司開(kāi)發(fā)的一種苯胺類(lèi)除草劑，主要適用于玉米、棉花、豆類(lèi)、花生、馬鈴薯、油菜、大蒜、煙草、向日葵、蓖麻、大蔥等。我國之所以沒(méi)有制定草莓的乙草胺農殘標準，就是因為正常情況下，種植草莓是用不到乙草胺的。此外，草莓作為多年生草本植物，一般情況下不會(huì )被乙草胺殺死，但如果在種植草莓過(guò)程中使用太大劑量，也會(huì )直接影響收成。

　　此外，市科協(xié)專(zhuān)家從草莓種植農戶(hù)處了解到，國家不會(huì )對草莓種植使用乙草胺進(jìn)行補貼，因此他們也不會(huì )自掏腰包去購買(mǎi)這種除草劑。

　　專(zhuān)家表示，目前的草莓種植主要使用地膜覆蓋法和高架立體栽培法。地膜覆蓋本身就能很好地抑制雜草生長(cháng)，而高架立體栽培法是一種使用營(yíng)養液的無(wú)土栽培方法，完全離開(kāi)土壤的草莓可以避開(kāi)多種病蟲(chóng)害，如果做好環(huán)境清潔工作，可以實(shí)現完全的無(wú)公害栽培。另外，乙草胺降解的速度很快，即使使用了，等到草莓成熟時(shí)殘留量也會(huì )非常少，甚至有可能完全降解掉。

　　隨意性抽測結果不客觀(guān)

　　北京農產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)潘立剛博士說(shuō)，檢測是保證農產(chǎn)品安全的重要手段之一，但這并不意味著(zhù)任意一次隨意的抽測都是農產(chǎn)品質(zhì)量的客觀(guān)真實(shí)反映。農藥的種類(lèi)有幾千種，如果想要完全搞清楚農產(chǎn)品的農殘情況，采集的樣本、檢測的名錄均數量巨大，檢測的成本高、耗時(shí)長(cháng)，事實(shí)上是不可能實(shí)現的。“畢竟不可能把昌平所有的草莓全都檢測一遍。所以抽檢是唯一可行的方法。但越是這樣，抽檢的整個(gè)過(guò)程就越是重要。從開(kāi)始采樣到最后的檢測結果出爐，每個(gè)步驟都要做到科學(xué)嚴謹、符合科學(xué)實(shí)驗流程和法律的相關(guān)規定，最終的結果才是有效的。”

　　□措施

　　昌平不定期抽檢草莓樣品

　　目前，為了保障草莓全生育期的食品安全，從源頭上控制病蟲(chóng)害，實(shí)現化學(xué)農藥零殘留，昌平區不定期抽檢草莓樣品，以農民田間學(xué)校（包括昌平草莓采摘園）、專(zhuān)題講座等形式培訓全區草莓生產(chǎn)者，在草莓技術(shù)服務(wù)等方面，形成了一套長(cháng)效保障機制。并成立草莓技術(shù)服務(wù)隊，每周定期到田間地頭為農民提供服務(wù)，生物農藥怎么用，有機肥料用多少，技術(shù)人員都會(huì )手把手教給農民。

　　此外，昌平還加大了對農藥企業(yè)、使用農藥行為的執法檢查。農藥執法人員針對各自的監管企業(yè)，100%簽訂《農藥規范生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》。對農產(chǎn)品規模種植區、種植大戶(hù)100%納入監控范圍。同時(shí)，組織開(kāi)展聯(lián)合執法檢查、拉網(wǎng)式執法檢查、農藥質(zhì)量與農藥標簽抽查等，對于違法使用禁、限用農藥的行為進(jìn)行追根溯源、依法查處。目前昌平區市級綠控示范基地8家已達2000余畝，高毒農藥的使用在昌平根本就沒(méi)有市場(chǎng)，高效低毒農藥應用、生物防治、物理防治、生態(tài)控制的面積在逐步增加。

　　》》鏈接

　　什么樣的檢測結果才可信？

　　潘立剛博士說(shuō)，想保證抽檢的結果具有科學(xué)性和參考價(jià)值，整個(gè)檢測過(guò)程必須做到以下五點(diǎn)：

　　1.檢測樣品要具有代表性和公正性。這意味著(zhù)抽檢樣本的數量要足夠多、選取方法要科學(xué)。

　　2.檢測設備和檢測的方法及標準要符合相關(guān)要求。例如，如果檢測設備本身沒(méi)有清潔干凈就會(huì )對檢測結果產(chǎn)生災難性的影響。

　　3.檢測機構具有相關(guān)資質(zhì)。相關(guān)資質(zhì)一般多指中國計量認證（ChinaMetrologyAccreditation，CMA）。根據我國法律規定，相關(guān)檢測機構必須要有CMA資質(zhì)才能進(jìn)行檢測。根據規定，有CMA標記的檢驗報告可用于產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)、成果及司法鑒定，具有法律效力。

　　4.檢測結果應進(jìn)行驗證，檢測樣品應留存供日后再驗證。

　　5.檢測結果的信息交流與公開(kāi)要慎重，避免誤導消費者和公眾。

　　日后如果再看到類(lèi)似“檢測出真相”的消息，可以用以上5條一一進(jìn)行對照，就能發(fā)現檢測結果是否可信。