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印度114噸毒花生仁被銷(xiāo)毀 毒性遠超砒霜

2015-02-03 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:據了解,黃曲霉毒素B1是黃曲霉毒素毒性和致癌性最強的“家族成員”,其污染對象主要是花生、大米、玉米、堅果等作物,這類(lèi)毒素多在濕熱地區的農產(chǎn)品和飼料中出現,對人及動(dòng)物的肝臟組織具有破壞作用。

   近日,國家質(zhì)檢總局發(fā)布2014年12月不合格食品、化妝品信息。結果顯示,有4批印度花生仁被檢出黃曲霉毒素B1超標,共計114噸。對此,質(zhì)檢總局已依法予以銷(xiāo)毀處理。

  此次進(jìn)口商為河南濮陽(yáng)縣訓達油脂有限公司,是一家集油料加工、銷(xiāo)售于一體的企業(yè)。對于黃曲霉毒素B1超標事件,新華食品致電該公司了解情況,該公司相關(guān)人員表示,公司每年會(huì )從多地大量進(jìn)口花生以作油料加工,但是對于質(zhì)檢總局發(fā)出的公示信息,對方表示并不清楚。在此次抽檢過(guò)程中,該公司還有190噸印度花生仁因規格不符合合同要求被予以降級使用。
 
  一位從業(yè)人員對新華食品表示,“檢出這個(gè)(黃曲霉毒素B1)來(lái),很正常。”據了解,花生是最容易感染黃曲霉毒素的農作物之一,印度天氣濕熱,花生在生長(cháng)過(guò)程中更易受到黃曲霉毒素的侵染。同時(shí),黃曲霉毒素的侵染也易發(fā)生在加工、倉儲及運輸過(guò)程中,因此,在我國,大型糧油企業(yè)多選擇當地花生作為加工原料,只有少數加工企業(yè)為壓低成本使用印度花生。一般來(lái)說(shuō),印度進(jìn)口的花生價(jià)格通常比國內花生便宜一半。
 
 
  那么黃曲霉毒素B1到底是什么,對人體有何危害,又應該如何預防呢?
 
  據了解,黃曲霉毒素B1是黃曲霉毒素毒性和致癌性最強的“家族成員”,其污染對象主要是花生、大米、玉米、堅果等作物,這類(lèi)毒素多在濕熱地區的農產(chǎn)品和飼料中出現,對人及動(dòng)物的肝臟組織具有破壞作用。此外,食用后,一部分可蓄積在體內,另一部分則可以轉化到乳汁和尿液中。因此,乳酪、奶粉等乳制品也可能會(huì )經(jīng)由飼料而受到污染。
 
  “黃曲霉毒素(B1)的毒性是砒霜的幾十倍,可致肝癌。在我國中南部地區,也是肝癌高發(fā)地區,黃曲霉毒素是主要致病因素。”對此,中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系范志紅教授解釋說(shuō),環(huán)境的濕熱以及農作物的不恰當儲存都會(huì )引發(fā)霉變,從而導致黃曲霉毒素的污染擴散。據悉,早在1993年,黃曲霉毒素就被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1類(lèi)致癌物。
 
  目前,對于食品中的黃曲霉毒素還沒(méi)有行之有效的解決辦法,銷(xiāo)毀污染物仍是各國主要的解決途徑。對于如何預防,范志紅教授表示,“一定要嚴把兩道關(guān),企業(yè)要嚴把進(jìn)貨關(guān),同時(shí),政府也要加強監管、抽查力度,嚴把質(zhì)量關(guān)。”
 
 
  范志紅教授提醒廣大群眾,在日常生活中,如果大米、糕點(diǎn)、水果、堅果發(fā)現霉變,應立即丟棄不食,避免黃曲霉毒素對身體造成嚴重危害。
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